開(kāi)封有什么好吃的?去開(kāi)封旅游可以吃些什么呢?下面為大家推薦開(kāi)封當(dāng)?shù)靥厣朗承〕裕载泜冓s緊來(lái)瞧瞧吧。

　　開(kāi)封美食小吃推薦：

　　套四寶

　　套四寶是開(kāi)封的傳統(tǒng)菜肴，將雞、鴨、鵝、鵪鶉的濃香鮮野集中在一起，色澤光亮，醇香撲鼻。四只禽層層相套，個(gè)個(gè)通體完整，無(wú)一根骨頭。菜甫一上桌，青花細(xì)瓷的湯盆里，是色澤光亮，醇香撲鼻的全鴨;食完鴨子后，一只全雞便映入眼簾;雞肉吃后，全鴿又出現(xiàn)在面前，最后在鴿子肚里還藏著一只體態(tài)完整，肚中裝滿海參丁、香菇絲和玉蘭片的鵪鶉。一道菜肴多種味道，不肥不膩，清爽可口，回味綿長(zhǎng)。

　　不過(guò)套四寶制作復(fù)雜，需要提前預(yù)訂，價(jià)格大約在400元左右。又一新飯店的套四寶比較有名。

開(kāi)封有什么好吃的：套四寶

　　小籠包

　　開(kāi)封的小籠包特別講究，薄薄的皮制出 的包子，皮像菊花心，稍稍有點(diǎn)餡料的顏色露出，讓人立刻有了食欲。黃家包子鋪的小籠包久負(fù)盛名，很多吃貨們慕名而去，贊不絕口。

　　漿面條

　　凡是喝過(guò)漿面條的人，提起這味小吃，立時(shí)會(huì)覺(jué)得余香滿口，回味無(wú)窮。它雖然是中原面條飯食中的一種，但它那特殊的原料和特殊的做法，使?jié){面條與普通面條的味道截然不同。

　　鯉魚(yú)焙面

　　鯉魚(yú)焙面在開(kāi)封非常有名，很傳統(tǒng)的一道菜了。把原來(lái)的糖醋鯉魚(yú)跟焙面結(jié)合在一起，做成這樣一道有名的開(kāi)封傳統(tǒng)菜系。這個(gè)焙面就是那種很細(xì)、油炸過(guò)，非常的酥脆，人稱龍須面的那種。又酸又甜，本身愛(ài)吃魚(yú)，再添上了這龍須面，所以這樣搭配的方法讓我覺(jué)得很新奇，但也很喜歡。

　　杏仁茶

　　杏仁茶食用時(shí)上面會(huì)撒上一層山楂糕，透著杏仁香味的乳白色湯汁配上山楂特有的酸味，使得杏仁茶香滑不膩。鼓樓夜市上有多家杏仁茶鋪?zhàn)樱梢赃x擇人多的攤位進(jìn)行品嘗。

　　醬瓜雞丁

　　醬瓜雞丁是一道冷菜系的，跟宮爆雞丁其實(shí)有些類似。不過(guò)，醬瓜雞丁里放了甜面醬，所以口感又不同。有著濃濃的醬香味，味道很好，醬黃瓜非常脆，在開(kāi)封挺喜歡吃的一道菜。

　　炒涼粉

　　炒涼粉是開(kāi)封廣大市民喜食的一種風(fēng)味小吃。在開(kāi)封城內(nèi)，很多集貿(mào)市場(chǎng)和小吃攤點(diǎn)集中的地方大都設(shè)有出售點(diǎn)(大多用攤車)，一般居民家庭也會(huì)制作。制法是：把粉芡配水打成稀糊，入沸水成熟糊晾涼，即為涼粉。炒涼粉就是發(fā)涼粉為主料，佐以豆醬、蔥、姜、加油炒制而成。熱香鮮嫩，焦而不糊。

　　羊肉炕饃

　　羊肉炕饃，名字很怪吧。是薄薄的白面餅中間裹著羊肉末，餅是熱的，肉末是熱的，吃起來(lái)小心燙嘴啊。筋道面餅，焦香的肉末，很有嚼頭。賣這個(gè)的小攤就隨處可見(jiàn)了。事先炕熟的面餅兩層，中間加上羊肉末和蔥花，調(diào)味用鹽，味精和孜然。放到鏊子上加上羊油炕到金黃焦酥，香氣四溢即可。

　　黃燜魚(yú)

　　黃燜魚(yú)精選草魚(yú)與小鯽魚(yú)，加之各種大料以及鹵湯燜制而成。魚(yú)味鮮香，醬料濃郁，食后回味無(wú)限。

　　開(kāi)封有什么好吃的？以上就是為大家推薦的開(kāi)封的美食小吃，相信大家有所了解了，希望你們會(huì)喜歡。