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鼓浪嶼美食攻略 去鼓浪嶼吃什么好

  鼓浪嶼有什么好吃的?下面是鼓浪嶼美食攻略為大家推薦的美味小吃美食,吃貨們趕緊來圍觀吧。

  沙茶面

  其妙處在湯頭。主料之一的沙茶是選用上等的蝦頭,經(jīng)拌鹽腌制兩個(gè)月以上,再磨細(xì),將蝦醬、蒜頭醬按先后順序加入沸油炸透,待冷卻后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等制成。

  馬拉桑

  沒喝“馬拉桑”,等于到鼓浪嶼沒喝過果汁。新鮮的水果,當(dāng)面現(xiàn)榨,無任何添加,貨真價(jià)實(shí),而且大部分都只要5元錢。走累了抄起一杯,別提多幸福了。

  魚丸

  鼓浪嶼最出名的小吃莫過于鯊魚丸了。從選料、刮肉、排斬、攪拌、擠丸,每一個(gè)細(xì)節(jié)都有嚴(yán)格的要求。其中最正點(diǎn)的就是原巷口和林記。精心打制出的魚丸吃起來鮮美嫩滑,其皮彈勁十足,那種口感用閩南話發(fā)音就是很Q。

  土筍凍

  廈門特色美食,是沙蟲經(jīng)過熬煮冷卻而成。配以上好醬油、北醋、甜醬、辣醬、芥辣、蒜蓉、海蟄及芫荽、白蘿卜絲、辣椒絲、番茄片等,則成一道色香味俱佳的風(fēng)味小吃。

  炸五香

  炸五香是最有代表性的廈門美味小吃之一,他從具有傳絕特色的小吃之一灴,逐漸演發(fā)為精制、高檔的菜肴躍上正規(guī)宴席,登上大雅之堂,是廈門地方,婚宴、喜宴、過節(jié)餐桌上必上的一道菜。 它是用一種專門的豆皮,裹上剁碎的精肉、荸薺、蔥等,包成如春卷狀,再放下油鍋炸成焦黃,切成幾段,蘸佐料進(jìn)食

  芋包

  夏秋季節(jié)小吃。是將擯榔芋削皮洗凈搗成生芋泥,加餡做成。食用時(shí)佐以辣椒、芥辣、沙茶醬等,味道更好。

  金包銀

  鼓浪嶼隨處可見的地方小吃,3塊錢一個(gè),一般一直用蒸籠蒸著,所以是熱熱乎乎的。造型很奇特。名字更有趣,外面是口感很Q的糯米,里面是蔬菜餡,有香菇豆干什么的。

  餡餅

  鼓浪嶼的餡餅很有特點(diǎn),老字號(hào)的有汪記,專做手工餡餅,當(dāng)日生產(chǎn),保證新鮮。吃起來外皮很酥,口感很好,有零售也有禮盒裝。Babycat餡餅餅皮薄香,里陷酥酥,也很受歡迎。

  碗糕

  比伏苓糕更香、更軟,老板和老板他娘說這是祖?zhèn)魇炙?,用純白糖做,不是糖精,可以放二三天不壞也不?huì)發(fā)硬。也是家庭作坊,沒有門面,就一小桌子,一個(gè)個(gè)白白的糕做在瓷碗里,吃一個(gè)倒一個(gè)。這家店的另一種不名字的軟餅,也好吃,稍微甜了一點(diǎn)。

  葉氏麻糍

  島上唯一一家經(jīng)政府許可可以設(shè)臨攤的店,葉家爸爸祖?zhèn)鞯穆轸?,現(xiàn)在輪到葉家兒子每天傍晚站崗邊做邊賣,一1元一個(gè),有點(diǎn)象上海的雙釀團(tuán),但里面裹的是花生粒,外面是芝麻粉,中間的團(tuán)子很軟,每天生意不斷。(葉氏麻糍:龍頭商業(yè)街中心,靠近新華書店)

  以上就是鼓浪嶼美食攻略,相信大家有了解了,希望大家會(huì)喜歡。

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