南昆山美食攻略。南昆山有什么好吃的?下面為大家推薦一些南昆山特色的美食，吃貨們趕緊來(lái)圍觀吧。

　　南昆山美食

　　身處山中，南昆山給游客們提供了品嘗山珍大餐的好機(jī)會(huì)。山坑螺、山坑魚(yú)、石蛙、紅背菜、雞肉花等這些南昆山當(dāng)?shù)氐母魃朗骋欢〞?huì)讓你大飽口福。就地取材的食材非常的綠色健康。來(lái)南昆山游玩的話，吃飯可以在南昆山鎮(zhèn)上解決。如果不是明碼標(biāo)價(jià)的飯店的話，一定要問(wèn)清楚每道菜的價(jià)格再點(diǎn)餐。

　　雞肉花

　　南昆山有一種俗稱(chēng)“雞肉花樹(shù)”的灌木，干軀叢生，形似桑樹(shù)。雞肉花樹(shù)的葉，花均為美食。春吃葉，夏吃花。

　　春暖時(shí)節(jié)，光禿枝頭嫩葉萌生。采摘芽葉用以煮湯，飲起來(lái)鮮甜清滑，還帶點(diǎn)雞湯味道?？傊浅５那宓?，還有養(yǎng)生的功效。

　　山坑螺

　　南昆山山坑螺，生長(zhǎng)在南昆山無(wú)污染的山間小溪，體積小巧尖長(zhǎng)，呈圓錐形，如小手指大小，肉質(zhì)鮮嫩爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富。爆炒時(shí)，還要配青椒、紫須、姜、蔥等佐料，這樣才能制作出具有粵北風(fēng)味的山坑螺?？稍诋?dāng)?shù)剞r(nóng)家宴品嘗。

　　山坑魚(yú)

　　南昆山的山坑魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩滑美，體型雖小，卻是異常的鮮。上碟后賣(mài)相飽滿，乍看還以為是鮮魚(yú)，烹制方法別具一格。先把山坑魚(yú)風(fēng)干，吃的時(shí)候再放姜、蔥、豆豉去蒸，魚(yú)味清鮮，肉質(zhì)豐富。可在當(dāng)?shù)剞r(nóng)家宴品嘗。

　　紅背菜

　　南昆山上有一種野菜，喜歡生長(zhǎng)在陰暗潮濕的地方。葉子的底面是綠色，背面是紫紅色，稱(chēng)為“紅背菜”。它有助于降血脂，助消化，化腸氣。是一年四季可品嘗的野菜。

　　客家豆腐

　　好豆腐的標(biāo)準(zhǔn)是香滑，要有黃豆的清香，要有無(wú)比嫩滑的舌頭觸感，這一切很大程度上取決于水。南昆山客家豆腐，材料很講究，要用南昆山的山泉水和南昆山本地產(chǎn)黃豆，制作過(guò)程不加入石膏?？稍诋?dāng)?shù)剞r(nóng)家宴品嘗。

　　石蛙

　　石蛙生活于南昆山密林中的溪澗，體形比青蛙粗壯，大的體重上斤。石蛙肉質(zhì)爽嫩，味道鮮甜。清蒸石蛙，石蛙粥，冬筍炒石蛙，美味可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，均是南昆山珍特品。

　　以上就是南昆山好吃的美食推薦，相信大家有所了解了，希望對(duì)你們有所幫助。