靈巖賓館美食指南

　　景區(qū)內(nèi)美食

　　靈巖賓館是靈巖景區(qū)管委會(huì)下屬的一家準(zhǔn)三星級涉外賓館，里面可以提供美食。

　　景區(qū)外美食

　　濟(jì)南特色菜品：

　　九轉(zhuǎn)大腸、爆炒腰花、糖醋鯉魚、蔥爆海參、甜沫、油旋兒、把子肉、草包包子、燒烤

　　濟(jì)南特色小吃：

　　蒲菜：濟(jì)南人愛吃蒲菜的習(xí)俗由來以久，蒲菜是一種水生草本植物。大明湖的蒲菜，是濟(jì)南的美蔬，早已馳名國內(nèi)。《濟(jì)南快覽》一書中記載說：“大明湖之蒲菜，其味似筍，遍植湖中，為北方數(shù)省植物菜類之珍品。”《山東通志、物產(chǎn)》稱蒲菜為“蒲筍”，是濟(jì)南人“日用蔬菜”之常品。

　　甏肉米飯：也算是濟(jì)南很著名的小吃，老板說這個(gè)字念“weng”，百度了一下是讀“beng”，中國的傳統(tǒng)文化真是博大精深，這里的甏肉類似于紅燒肉4元一塊(建議去省人大出來右拐的咱家甏肉米飯店)

　　油鏇：油鏇為濟(jì)南傳統(tǒng)精細(xì)風(fēng)味小吃。因其形似螺旋，表面呈金黃色，故名油。其外皮酥脆，內(nèi)瓤柔嫩，蔥香透鼻。據(jù)說濟(jì)南的油是在100多年前，由齊河縣境內(nèi)徐氏三兄弟從南京傳來。為適應(yīng)濟(jì)南人的口味，他們改進(jìn)了配料，口味變?yōu)楸狈饺讼彩车南滔阄叮H受顧客歡迎，生意十分興隆，人稱“徐家油”。后來許多餐館廣為仿制，成為濟(jì)南風(fēng)味小吃。 特點(diǎn)：色澤金黃，外酥內(nèi)嫩，層多松散，蔥油香味濃，與餛飩配食味更佳。

　　山東煎餅：走街串巷累了,停下來觀賞街邊“攤煎餅”活兒，師傅行云流水般的轉(zhuǎn)動(dòng)著爐盤，舀上一大勺小米面糊糊，迅速的用耙子沿著鏊子上攤一圈，由于鍋底是熱的，煎餅糊所到之處就迅速的被凝固一層，就是所謂的煎餅。

　　清油盤絲餅：清油盤絲餅之所以叫“清油”，是相對葷油而言，用花生油來煎烙的。“盤絲”才是此餅的造型特色。它是以抻面的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的一種精細(xì)面食品。制作時(shí)把面抻至極細(xì)，細(xì)如銀絲，達(dá)千余根，再盤成圓餅形，放油中半煎半烙使之變熟。然后，提起中間把餅拉散，散放盤中，撒上青紅絲、白糖即成。盤絲餅外焦里嫩，金絲均勻，味甜爽口，是宴席上的佳品點(diǎn)心。特點(diǎn)：外焦里嫩、金絲均勻，味甜爽口。

　　以上就是靈巖寺攻略的全部內(nèi)容，希望對你有所幫助。