下面為大家?guī)?lái)的是楓涇古鎮(zhèn)美食，楓涇古鎮(zhèn)有什么樣特色的美味小吃?吃貨們有福了，趕緊跟我們一起來(lái)飽飽眼福吧。

　　楓涇美食介紹：

　　楓涇素有“吃鎮(zhèn)”之稱(chēng)。“正月螺螄二月蜆，桃花三月甲魚(yú)肥，出洞黃鱔四月底，五月拉絲吃不厭，暴子彎轉(zhuǎn)六月紅，七夕要吃四腮鱸，八鰻九蟹十鰟鮍，十一十二吃鯽魚(yú)”來(lái)到楓涇，一年十二個(gè)月，新鮮美味吃不厭。當(dāng)?shù)仡H有特色的美食：熏拉絲、菜鹵蒸蜆子、吳越豆腐、椒鹽鳑鮍魚(yú)、咸菜窩眼、豆腐衣包肉、石臼蝦餅、鮮肉藕夾、秘制鄉(xiāng)下咸蹄膀、丁義興蹄膀、天香豆腐干、薺菜餛飩、燒賣(mài)、灌湯小籠等。

　　1、吃鎮(zhèn)特色美食之楓涇丁蹄

　　楓涇丁蹄，即“丁義興”熟食店特制的“紅燒豬蹄”。煮制“丁蹄”選料講究，采用當(dāng)?shù)赝练N肉豬(楓涇豬)四蹄為原料，前后要經(jīng)過(guò)蹄形整修、焯水、拔毛、文火燜煮、加佐料、出骨等8道工序，道道工序一絲不茍。其品種分為全蹄、半蹄、蹄筋3種。全蹄凈重1.4市斤，半蹄0.7市斤、蹄筋。18市斤。丁蹄具有冷吃“香”，蒸熟后吃“糯”的獨(dú)特味道。

　　2、吃鎮(zhèn)特色美食之狀元糕

　　狀元糕原名楓涇元糕。明末清初，鎮(zhèn)上已有不少制作元糕的店鋪和作坊。相傳清乾隆二十二年(1757年)里人蔡以臺(tái)得中狀元，紳商將蔡狀元平時(shí)愛(ài)吃的元糕改名為“狀元糕”。因“糕”、“高”音相諧，既含慶賀蔡以臺(tái)高中狀元之意，又穩(wěn)喻此糕為糕中“狀元”之義。品種有：蛋黃、椒鹽、松子、香草、玫瑰、桂花等。有紙裝、盒裝兩種。其中最熱銷(xiāo)的為桂花狀元糕。素有“生病人吃不壞，健康人吃不厭”、“老幼皆喜”的贊譽(yù)。

　　3、吃鎮(zhèn)特色美食之楓涇黃酒

　　楓涇是目前上海地區(qū)唯一的優(yōu)質(zhì)黃酒產(chǎn)地。黃酒是中國(guó)的民族特產(chǎn)，也稱(chēng)為米酒(ricewine)，屬于釀造酒，在世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨(dú)樹(shù)一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。

　　4、吃鎮(zhèn)特色美食之楓涇豆腐干

　　據(jù)史料記載，天香豆腐干作為楓徑特產(chǎn)，已有100多年的歷史。其成品香味撲鼻，色澤烏亮，細(xì)膩鮮軟，咸中蘊(yùn)甜，既可作菜，又可零吃，還可泡在茶中吃(故又有“茶干”之名)。

　　5、吃鎮(zhèn)特色美食之熏拉絲

　　“熏拉絲”是上海郊區(qū)的一種土話(huà)，指用一種動(dòng)物的尸體熏干腌漬后的熟食。這種名為“熏拉絲”的熟食，色澤金黃、肉質(zhì)細(xì)嫩、口感獨(dú)特、味道鮮美。在上海金山楓涇、青浦練塘、朱家角等郊區(qū)鄉(xiāng)村，出售“熏拉絲”的店鋪數(shù)不勝數(shù)。 這種味道美不勝收的“熏拉絲”到底是什么。很多不明白的人估計(jì)永遠(yuǎn)也不會(huì)知道。原來(lái)，這種做“熏拉絲”的原料：學(xué)名“蟾蜍”、俗名“癩蛤蟆”、上海話(huà)名“癩革巴”。這些相貌丑陋、聚集田溝、肚里有肉蟲(chóng)、背上有膿包的蛤蟆，經(jīng)過(guò)去頭扒皮、醬料腌漬、煙熏火烤之后，就變成了絕世美味，而后盛入盤(pán)中，堂而皇之地走上宴席臺(tái)面。真可謂脫胎換骨、面目一新。

　　以上就是楓涇古鎮(zhèn)美食介紹，楓涇五大特色美食推薦。親愛(ài)的吃貨，你是不是蠢蠢欲動(dòng)了?心動(dòng)不如行動(dòng)，趕緊出發(fā)吧。