俄羅斯謝肉節(jié)美食狂歡節(jié)目

在白天逐漸變長(zhǎng)的日子里，俄羅斯人迎來了一年一度的“謝肉節(jié)”，又稱“送冬節(jié)”。人們?cè)谟玫静莺筒紬l捆扎的玩偶盡情狂歡，身著節(jié)日裝束的俄羅斯青年會(huì)和著音樂的節(jié)奏起舞。自古以來，謝肉節(jié)就是俄羅斯人民迎接春天的節(jié)日。它將持續(xù)整整一周。

　　謝肉節(jié)是多神教文化的遺產(chǎn)。它是歡樂的送冬節(jié)，體現(xiàn)了人們對(duì)春天溫暖的渴望，和對(duì)大自然萬象更新的欣喜。謝肉節(jié)的象征物是油煎薄餅，在那個(gè)早先的年代，它很有講究：圓圓的、焦黃的、熱騰騰的，代表太陽，陽光漸漸暖和，白晝?cè)絹碓介L(zhǎng)。光陰荏苒，物換星移。俄羅斯接受了基督教，有了新的宗教節(jié)日，又涌現(xiàn)了不少世俗佳節(jié)，但謝肉節(jié)沒有消亡，直至今日，人們?nèi)砸远嗌窠虝r(shí)期的傳統(tǒng)來歡度這個(gè)歷久彌新的古老節(jié)日。因此，每逢此節(jié)，俄羅斯人都會(huì)大擺美酒佳肴，縱情享樂。謝肉節(jié)在民間一直被稱為“坦誠的”、“全民的”節(jié)日。

（圖片來源：環(huán)球網(wǎng)旅游頻道配圖）　　

      按照傳統(tǒng)的民間習(xí)俗，為期7天的“謝肉節(jié)”每天都有不同的慶祝方式：星期一是迎春日，人們用稻草和布條捆扎象征冬天的玩偶，并將它們放在家里。入夜時(shí)分，人們?nèi)计痼艋?，在篝火旁載歌載舞。第二天是娛樂日。周三是美食日，是女婿們到岳母家吃面餅的日子。接下來的一天是醉酒日，節(jié)日在這一天會(huì)達(dá)到高潮。星期五是女婿回請(qǐng)?jiān)滥赋悦骘灥娜兆?。小姑子聚?huì)日是在第六天，人們從這天開始焚燒用干草制成的玩偶，表示送走冬天，迎接春天的來到。最后一天是寬恕日，人們?cè)谶@一天互相請(qǐng)求對(duì)方寬恕自己，摒棄前嫌，重歸于好。這天，人們將那些還沒有來得及焚燒的玩偶付之一炬，表示已徹底告別寒冷的冬天，迎來了陽光明媚的春天。

（圖片來源：環(huán)球網(wǎng)旅游頻道配圖）　　

     隨著時(shí)代變遷，俄羅斯人已不再遵守那些陳舊的清規(guī)戒律。為期一周的謝肉節(jié)，在現(xiàn)代俄羅斯自然是少了昔日的繁多舊禮：姑爺哪一天上門，丈母娘怎么樣反拜等場(chǎng)景，如今只能在謝肉節(jié)戲臺(tái)上領(lǐng)略，但烤制面餅、捆扎并焚燒玩偶的習(xí)俗仍然保留了下來。每當(dāng)“謝肉節(jié)”來臨，俄羅斯人都會(huì)自發(fā)組織化裝游行、民間歌舞、游戲、溜冰、滑雪、乘三套馬車兜風(fēng)等娛樂活動(dòng)。為推動(dòng)莫斯科旅游業(yè)的發(fā)展，莫斯科市政府于2002年就正式宣布“謝肉節(jié)”為城市節(jié)日，并組織安排多項(xiàng)大型活動(dòng)。俄羅斯許多地方的冬季長(zhǎng)達(dá)半年左右。冬天的俄羅斯寒風(fēng)凜冽、萬物蕭條，到處都是冰天雪地。這在很大程度上束縛了俄羅斯人活潑好動(dòng)的天性。而“謝肉節(jié)”的來臨則使俄羅斯人看到了春天的希望。