每個地方都有屬于其當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)。那么南雄這個地方又有什么好吃的，它的特產(chǎn)又是什么呢。那就隨小編一起來看看吧。

　　南雄板鴨

　　南雄地處粵北山區(qū)，冬季霜凍臘風(fēng)天氣比較長，非常適宜臘制臘味。每到北風(fēng)吹霜雪降時，南雄人就開始制作臘肉、臘鴨、臘腸等臘味。

　　南雄板鴨,又以珠璣巷臘巷的出名。臘巷，是珠璣巷中的行業(yè)作坊街巷之一，以精制臘味而聞名遐邇。 舊時，臘巷居民以制作臘味為業(yè)，尤以臘鴨享有盛名。臘巷的臘鴨又稱板鴨，具有造型美觀、鴨皮潔白、油尾豐滿、皮薄肉嫩、肉紅味鮮、骨脆可嚼、風(fēng)味獨特、質(zhì)量上乘的特點。南返路過珠璣巷的商旅，在此都要品嘗或購買臘巷精制的臘鴨，成為他鄉(xiāng)宴客上等佳肴。

　　南雄煙葉

　　黃煙是南雄一寶，南雄農(nóng)民種煙、嗜煙，一輩子離不開煙;南雄卷煙廠產(chǎn)煙、銷煙，“百順”、“珠璣”行銷各地。南雄最重要的經(jīng)濟(jì)支柱是黃煙，每年黃煙收入要占國民經(jīng)濟(jì)總收入的一半以上。全市24個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都種植黃煙，煙農(nóng)10余萬戶，占總戶數(shù)的八成多。在南雄盆地田野上，黃煙連綿20余萬畝，春來一片翠綠，夏至一片金黃。到了收煙季節(jié)，烤房爐火通明，村巷煙葉飄香。全市上下為煙葉而忙碌，為煙葉而歡笑。

　　南畝涼果

　　南雄市南畝鎮(zhèn)含天然野生桃李梅10萬畝，年產(chǎn)鮮果8萬噸，制作涼果是該鎮(zhèn)的傳統(tǒng)。南畝涼果廠采用現(xiàn)代和傳統(tǒng)方法加工、生產(chǎn)各種高級涼果。產(chǎn)品有：酸甜蘿卜、酸甜楊梅、酸蒜頭、話李等十幾個品種。產(chǎn)品銷售遍及港澳及國內(nèi)各大城市。

　　珠璣腐竹

　　腐竹系黃豆系列產(chǎn)品之一。珠璣腐竹精選本地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)黃豆，用山泉水配以傳統(tǒng)的制作工藝，厚簿均勻、清香可口、營養(yǎng)豐富、久煮不爛，可作素菜、上湯。明清列為貢品，常年產(chǎn)量1000噸。

　　白果玉盞

　　南雄白果名譽(yù)東南亞，用白果配菜，口咸酥爛香甜，清鮮淡雅，還有開胃健脾，營養(yǎng)豐富。民間制作的白果玉盞，既滿足了口腹之欲，又償還了健體的心愿。

　　南雄紅燒嫩豬肉

　　此菜制法：將乳豬浸死，不放血，致血暗黑色，再加調(diào)料紅燒，甚不雅觀，但吃起來另有一種口感，風(fēng)味獨特，唇齒留香，唯獨南雄有吃。

　　糯米釀豆腐

　　此菜出自窮山村，民家中之特色菜，六十年代的農(nóng)村，農(nóng)民原本買不起肉類，只好用糯米釀豆腐，豈知其味極佳，而留傳至今為鄉(xiāng)間一美食。

　　金友香米

　　金友香米，色澤晶瑩、清香美味、軟滑爽口，深受消費(fèi)者的青睞。榮獲“96年中國名優(yōu)食品博覽會金獎”、“99年中國國際農(nóng)業(yè)博覽會名牌產(chǎn)品”等榮譽(yù)、獎項，并被農(nóng)業(yè)部推薦為“達(dá)到部頒優(yōu)質(zhì)食用稻米”。

　　油山香菇

　　油山是南雄山區(qū)鎮(zhèn)。山高林盛、青山綠水、環(huán)境優(yōu)美，獨特多樣小氣候，蘊(yùn)育出無污染、高品質(zhì)的油山香菇，用原木種養(yǎng)食用菌、金針菇、茶樹菇是該鎮(zhèn)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。油山香菇菇形完整、品質(zhì)優(yōu)良、色澤好，肉厚爽滑香嫩、腳短、香氣流益，是蒸、煮、煲、炒均可的綠色食品，常年產(chǎn)量鮮菇5000噸。