幸福體驗(yàn)1
美味旗魚
幸福體驗(yàn)2
帝王蟹
泰國咖喱蟹
咖喱蟹
現(xiàn)拆蟹粉燴魚翅
紫蘇花雕蒸閘蟹
大閘蟹
這是大閘蟹的經(jīng)典做法,最大的特色就是能吃出蟹的原汁原味,還帶著陳年加飯酒的特別香味。做好的蟹“趴”在盤子上,呈金黃色、油光可鑒,撥開蟹殼,將細(xì)嫩白滑的肉蘸上大廚特制的甜姜醋,放進(jìn)嘴里,細(xì)細(xì)地品味,真是“蟹肉上席百味淡”啊。
幸福指引:將蟹扎好,清洗干凈。將清洗干凈的蟹肚向上擺在盤中,上面放姜、蔥、紫蘇,淋陳年花雕酒。擺好的蟹上蒸籠蒸15分鐘,挑出姜、蔥,跟配料擺上餐桌。2022-04-01
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