到南澳吃海鮮

　　南澳是廣東省唯一的海島縣，也是廣東省唯一的漁業(yè)縣。高超的釣魷技術(shù)，昔年聞名全國(guó)，1985年過(guò)港海南，那張開(kāi)雙帆行駛放釣的本領(lǐng)，令北部的漁民咋舌。

　　由于南澳縣地處閩粵交界，臺(tái)灣海峽的西南口，又位于韓江口外，北回歸線橫貫?zāi)习膷u。島嶼多，礁盤多，涌升流強(qiáng)，周年多高溫低鹽的粵東排淡水、低溫低鹽的閩浙沿岸水、高溫高鹽的臺(tái)灣暖流西支水、高溫高鹽的南海表層水、低溫高鹽的南海低層水這五股不同屬性的水系的交匯影響，水中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富、浮游生物特多。同時(shí)，不同的水系自有不同的生物種群，加上復(fù)雜的底質(zhì)，于是形成了南澳海區(qū)的一個(gè)獨(dú)特現(xiàn)象，即生物種群結(jié)構(gòu)非常復(fù)雜，真可謂是一個(gè)不可多得的海洋生物世界博物館。已查明有魚(yú)類700多種，嚇蟹類40多種，貝類500多種、藻類近百種。這里是魚(yú)蝦、貝類棲息、繁育、索餌的理想場(chǎng)所，也是很多魚(yú)蝦類洄游必經(jīng)之地

　　隆冬時(shí)節(jié)，這里既可捕到馬鮫、鯧魚(yú)、真鯛、石斑魚(yú)，也可以捕到大洋性的、幾千斤到近萬(wàn)斤的鮱鮭鮫海鯊，數(shù)百斤的翻車魚(yú)，營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美的旗魚(yú)、金槍魚(yú)。有時(shí)，還能捕到名貴的中華鱘魚(yú)，捕到多須鮒。夏天，魷魚(yú)、墨魚(yú)、真鯛、巴浪……等浮水魚(yú)類更是充市。這里的貝類，什么東方螺、天狗螺、泥蚶、文蛤、花蛤……，常見(jiàn)的品種這里都有，而且，還可以捕到近北方的小月冠螺，也可以撿到近熱帶的法螺，至于什么鮑魚(yú)、珍珠、寶貝……外水性的柔魚(yú)、松烏賊、章魚(yú)、墨魚(yú)也應(yīng)有盡有。中國(guó)的龍蝦8種，這里便有中國(guó)龍蝦、雜色龍蝦、錦繡龍蝦、密毛龍蝦等6種，中國(guó)海域所有的對(duì)蝦品種，這里也都有。藻類中，紫菜、海帶、石花萊、江蘺、海蘿、礁膜、羊棲萊、馬尾藻……都也齊全。

　　獅子灣的珍珠養(yǎng)殖場(chǎng)，這是近年才發(fā)展起來(lái)的項(xiàng)目，然而，珍珠貝生長(zhǎng)快，珍珠層特別美。這個(gè)可年產(chǎn)半噸珍珠的項(xiàng)目，不正是一大顆瑯燦的明珠，光彩奪目么