深圳西沖海灘位于大鵬半島南澳鎮(zhèn)最南端，擁有近5公里的漫長(zhǎng)沙灘和無(wú)敵海景，絕佳的地緣優(yōu)勢(shì)使西沖成為深圳東部最重要的濱海旅游基地。西沖燒烤與西沖露營(yíng)是深圳西沖濱海度假休閑的最經(jīng)典項(xiàng)目，漫長(zhǎng)的燒烤臺(tái)分布于整個(gè)西沖海岸線上。邀上親朋好友，圍爐而坐，手工DIY燒烤食材，暢飲啤酒飲料，然后下海消暑，愜意的西沖度假經(jīng)歷一定在心目中留下一刻經(jīng)典的記憶。下面和大家一起分享一下深圳南澳西沖燒烤攻略指南和注意事項(xiàng)。

深圳南澳西沖燒烤食材問(wèn)題

第一、選擇自行采購(gòu)食材。在去西沖之前，自行去市場(chǎng)或超市采購(gòu)燒烤食材，此方式適合人多量大的驢友，因?yàn)椴少?gòu)量太小的話，估計(jì)省錢優(yōu)勢(shì)就無(wú)法發(fā)揮出來(lái)了。自帶燒烤食材的弊端就是不易保鮮，特別是夏季，非冷凍環(huán)境下，幾個(gè)小時(shí)內(nèi)肉類燒烤就會(huì)變質(zhì)。

第二、選擇燒烤配送中心。通過(guò)燒烤配送中心，事先預(yù)訂，到點(diǎn)后都會(huì)免費(fèi)配送到西沖。一般專業(yè)燒烤配送中心都有掛牌營(yíng)業(yè)執(zhí)照，自行腌制燒烤食材，擁有冷庫(kù)、燒烤配套調(diào)料和工具，食品新鮮度和衛(wèi)生有保證。

第三、沙灘燒烤檔主提供。深圳西沖沙灘出租燒烤爐的各度假村檔主一般也可以提供燒烤食材，只是價(jià)格有點(diǎn)小貴，一方面因?yàn)樗麄円彩菑臒九渌椭行哪玫臒臼巢?，另一方面價(jià)格貴是各個(gè)旅游區(qū)的共同特征。

深圳南澳西沖燒烤爐炭問(wèn)題

第一、水泥燒烤爐。西沖度假村一般都有兩種烤爐，一種是不可移動(dòng)的水泥爐臺(tái)，租金一般是50元/爐。

第二、移動(dòng)燒烤爐。另一種是可移動(dòng)的燒烤爐臺(tái)，租金一般要貴點(diǎn)，大概在80到100每爐左右。

第三、西沖燒烤炭。去深圳南澳西沖燒烤的話不用攜帶燒烤爐和碳了，都有出租的，一般租爐臺(tái)時(shí)會(huì)送一包碳和提供桌椅的。

深圳西沖常見燒烤食材調(diào)料

第一、肉類燒烤食材。羊肉串、羊腰串、牛肉串、雞翅、雞腿、雞柳、雞真、火腿等。

第二、魚類燒烤食材。活魚、鮮魷魚、墨魚仔、活蝦、大閘蟹、鮮貝串等。

第三、素菜燒烤食材。土豆、玉米，紅薯、韭菜、茄子、辣椒、山藥、芋頭等。

第四、豆制面類食材。饅頭片、面包片、小包子、小燒餅、豆腐塊、腐竹等。

第五、常用燒烤調(diào)料。孜然粉、辣椒粉、黑胡椒、調(diào)和油、蜂蜜、椒鹽(可用食鹽代替)、燒烤醬(沙茶醬、排骨醬、燒烤汁、蠔油)等。

深圳西沖燒烤指南全攻略（圖片源于攝圖網(wǎng)）

深圳南澳西沖燒烤方法指南

第一、常用燒烤工具。鐵絲網(wǎng)、刷子、釬子、刀具、牙簽、碟子、筷子、手袋等。

第二、烤前準(zhǔn)備工作。解凍肉食、清洗烤架、蔬菜、刀叉等，準(zhǔn)備好燒烤配料。

第三、烤爐生火后，要適當(dāng)控制火候，火候旺時(shí)，并不是燒烤好時(shí)機(jī)，火候稍微弱一點(diǎn)反而容易操作。

第四、烤肉串方法。肉串?dāng)[放時(shí)盡量向爐子中部擺，烤的過(guò)程中要注意翻轉(zhuǎn)，以保證整串肉同時(shí)被烤熟。

第五、烤雞腿雞翅。在烤雞腿雞翅時(shí)，大頭一定放在火力集中的地方，一個(gè)一個(gè)的來(lái)燒烤，不然忙不過(guò)來(lái)。待食品烤熱、收緊后再刷油。

第五、烤肉片。較薄的肉片大約3分鐘就熟了，不宜烤太久。豬肉必須烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟，否則會(huì)破壞肉質(zhì)鮮嫩。

第六、烤海鮮魚類。魚片在燒烤時(shí)，最好用錫箔紙包起來(lái)，避免將魚皮烤焦，和儲(chǔ)存鮮美的湯汁。

第七、烤熱狗香腸青菜。熱狗、香腸、青菜等盡量用小火，除了蔬菜以外，最好放在錫箔盒中，用悶燒的方式燒烤，火越旺越好。

深圳南澳西沖燒烤注意事項(xiàng)

第一、不要一上來(lái)就往燒烤食物上撒各種調(diào)料。亂撒調(diào)料，烤料烤糊了，會(huì)破壞燒烤口味的。

第二、在翻烤食物時(shí)，必須受熱到一定程度才容易翻面。如果翻面時(shí)，部分食物粘在了網(wǎng)架上，說(shuō)明蛋白質(zhì)還沒(méi)有完全受熱，硬拉只會(huì)撕破蛋白質(zhì)纖維，若是魚類便會(huì)脫皮。

第三、燒烤時(shí)間越長(zhǎng)，水分和油脂的流失越大，因此在燒烤過(guò)程中應(yīng)在食物上適量刷些燒烤醬，可保持食物濕潤(rùn)度，但注意不要一次刷得過(guò)多，而造成食物過(guò)咸。

第四、烤肉過(guò)程中，許多食物加熱后會(huì)滴油，會(huì)產(chǎn)生很高的火焰，烤焦網(wǎng)架上的食物。如果用水噴灑，煙灰容易污染食物，這時(shí)只要在火中撒些鹽就可解決問(wèn)題。

第五、愛動(dòng)是孩子的天性，若帶小孩，一定要注意安全，不要讓小孩兒靠近爐火，以免燙傷。另外還要注意叉子的安全。

以上就是“深圳西沖燒烤指南全攻略”的內(nèi)容分享啦，希望對(duì)你有所幫助哦。