福岡美食

　　所有來福岡的人都一致認為福岡的食物好吃又便宜。福岡以“食之都”出名，這里集中了無數(shù)的餐廳、飯館，提供從日本到世界的各種美食。對難得來福岡的客人們來說，無論如何也要嘗一嘗的是福岡的名產(chǎn)。

　　近年來，天神、博多等大規(guī)模購物街以及海邊百道等娛樂城，都是游客注目的焦點。在天神的IMS大廈里有許多餐館可供挑選，在中州有許多小飯館。豐富的海鮮，數(shù)量多且菜式種類豐富的小吃攤，絕對是觀光的一大享受。九州的玄關(guān)口在博多，博多的小吃攤則在“博多屋臺”。“博多屋臺”小吃特色與美味聞名全日本，主要集中在長濱周邊、天神大丸前周邊、中州春吉橋周邊及東中島周邊一帶，獨特料理包含什錦鍋、煮鱉等等，其中又以博多拉面最為人稱道;集中在長濱周邊的拉面攤，面條滑爽湯頭鮮美，而且碗大量又足，總是讓人流連忘返。

　　美食推薦：拉面、牛雜火鍋、雞肉火鍋、魚、辣味明太子、福岡名牌糕點

　　拉面

　　日本的拉面種類繁多，而福岡則以豬骨拉面出名。博多拉面以豬骨湯為湯頭，呈白色的湯味濃而且?guī)в歇毺氐南銡?。吃完一碗想再添拉面時，可點要“替玉”(煮好的拉面)，把面加在剩下的湯里。這是福岡獨有的吃法。除了拉面店外，在夜晚的屋臺(大排檔)也可品嘗到博多拉面。

　　牛雜火鍋

　　把牛的內(nèi)臟、卷心菜、韭菜等加湯一起煮成，對健康非常有益。所用材料各店有所不同，采用的原湯也分醬油味、大醬味等。受歡迎的吃法是在吃完火鍋后，在剩下的湯汁里加入面條。一不小心一口氣吃下兩人份是常有的事。

　　雞肉火鍋

　　雞肉火鍋是福岡原創(chuàng)的火鍋。吃法是先在雞骨白湯內(nèi)加入調(diào)味料喝下，然后吃雞肉時佐于柑橘醋。吃完火鍋內(nèi)的雞肉和蔬菜等后，在剩下的湯汁里加入米飯煮成雜燴粥。此菜的特點是味道清淡而口感不俗，可享受全雞的精華。

　　魚

　　玄界灘豐富的漁場為福岡帶來青花魚、魚參科魚、墨魚等新鮮的魚類。如果能吃生魚的話，請一定嘗嘗這里的生魚片、壽司。在居酒屋(小酒館)、餐館里還能品嘗到用新鮮的魚作成的日式、西式魚料理。

　　辣味明太子

　　鱈魚卵加鹽腌漬后成咸鱈魚子，如再放入加入辣椒的調(diào)味液中浸漬，則可制成辣味明太子，是配白飯的好菜。

　　福岡名牌糕點

　　在日本的閉關(guān)鎖國時代，珍貴的砂糖通過連接長崎和小倉的長崎街道運往江戶。而福岡和其它沿途地區(qū)則誕生了多種使用砂糖制成的名牌糕點。直到現(xiàn)在，相傳至今的糕餅老店仍在制做全國有名的福岡名牌糕點，里面包括小雛雞(吉野堂)、千鳥饅頭(千鳥屋工場)、筑紫餅(如水庵)、鶴乃子(石村萬盛堂)等 。

　　以上就是福岡美食的全部內(nèi)容介紹，相信你已經(jīng)有所了解了，希望對你有所幫助。