波爾多葡萄酒莊多為男性主宰，梅多克女性聯(lián)盟是波爾多女性葡萄酒莊經(jīng)營者的驕傲。梅多克女性聯(lián)盟成員之一，帕洛美堡創(chuàng)辦人Martine Cazeneuve早早就在酒堡等候客人的到來，身著一襲黑色連衣裙，剪裁端莊，優(yōu)雅中透著利落，這與帕洛美堡簡潔現(xiàn)代的建筑風(fēng)格一脈相承。

　　有客人到， 帕洛美堡的技術(shù)總監(jiān)Marie-Laure Lurton總會帶著客人參觀她們引以為豪的酒窖，并親自帶領(lǐng)大家調(diào)配屬于自己的第一款混合葡萄酒。在這里你將有幸用自己的名字命名你調(diào)配的那杯酒，不管味道如何，品著自己的作品卓有成就。

　　酒堡的午宴是最令人期待的，Martine Cazeneuve親自下廚為中國客人調(diào)配菜式。粉色的桌布、粉色的插花，在這個稍顯硬派的酒堡里，將女主人的女性柔情展露無遺。精致的菜肴，鮮亮的新鮮時蔬，在紅葡萄酒的包裹中韻味悠長。