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貴州特色小吃有哪些 去貴州旅游必嘗的小吃

  貴州有許多特色小吃,來(lái)貴州旅游的朋友絕對(duì)不可錯(cuò)過(guò)。下面為大家介紹了貴州特色小吃有哪些,一起來(lái)看看吧!希望可以幫助到你。

  貴州特色小吃有哪些

  絲娃娃

  這是個(gè)很奇特的名字,類似于春卷,只不過(guò)它是涼拌的,素的,自己動(dòng)手制作然后品嘗:動(dòng)手包好然后放上蘸料才可以品嘗。而春卷是做好的,油炸的。 絲娃娃素菜脆嫩,酸辣爽口,開胃健脾,是流行于貴州各地的名小吃。

貴州特色小吃有哪些之絲娃娃圖片

  小建議:吃的時(shí)候要把手洗干凈,一定要到大的店面去品嘗,絲娃娃做得好不好,主要看它的蘸水(也就是蘸料)好不好,香辣味濃郁。絲娃娃很適合情侶去吃,叫上一份就可以,別有一番滋味。

  腸旺面

  腸旺面又稱腸益面,是貴州極負(fù)盛名的一種漢族風(fēng)味面食。在貴州眾多的小吃中,以色、香、味“三絕”而著稱,具有血嫩、面脆、辣香、湯鮮的風(fēng)味和口感,以及紅而不辣、油而不膩、脆而不生的特點(diǎn)。

貴州特色小吃有哪些 去貴州旅游必嘗的小吃

貴州特色小吃有哪些 去貴州旅游必嘗的小吃

  豆沙窩

  這是一種油炸糯食,在糍粑中放入豆沙餡,用油烹炸而成,具有色澤金黃、外酥內(nèi)軟、糯香爽口的特點(diǎn)。餡心咸鮮,老少皆宜。貴陽(yáng)清早街頭巷尾都有賣,一張桌子,架一油鍋,現(xiàn)做現(xiàn)炸,人們老遠(yuǎn)就聞到濃濃的糯米香,路人走上前丟下一元錢拿起一個(gè)邊走邊吃,也有買了回家當(dāng)早餐。外脆里糯,喜甜愛咸都可得到滿足,吃完滿口留香。

  花溪牛肉粉

  牛肉純正,底湯香味濃郁,連粉里都能感覺到有牛肉的味道。配料酸白菜酸味適中,建議去貴陽(yáng)花溪區(qū)品嘗。

貴州特色小吃有哪些之花溪牛肉粉圖片

  貴陽(yáng)酸湯魚

  酸湯魚,苗族獨(dú)有的食品,入口酸味鮮美,辣勁十足,令人胃口大開。一般是先加入特產(chǎn)糟辣椒和本地許多有營(yíng)養(yǎng)的中草藥,借番茄酸烹出自然酸湯,然后將清洗的活魚下鍋煮。酸湯是用燒開的米泔水釀制而成的。

  豆豉火鍋

  這豆豉不是一般的豆豉,是豆豉的提煉,濃縮中的濃縮,當(dāng)?shù)亟?ldquo;豆豉粑”,看起來(lái)跟年糕似的,不過(guò)是黑色的方塊,打開一聞,別說(shuō)臭,那是香,那是臭得很香。豆豉粑只需切下薄薄的一小片,放在制熟的菜油鍋里,這一鍋豆豉火鍋頓時(shí)就有了華麗的貴族火鍋血統(tǒng),那香味在你呼吸的空間里瞬間爆炸,像核武器一樣四處擴(kuò)散,驚得街坊四鄰紛紛推開窗戶探出腦袋,閉著眼睛深深呼吸一口,輕輕嘆一聲:香!然后打發(fā)孩子到菜場(chǎng)買一塊豆豉粑回來(lái),今晚咱家也吃豆豉火鍋。

  但家香酥鴨

  “多年絕技、麻得開心。”以鮮麻酥脆、清香回味為特色的但家香酥鴨,歷經(jīng)20余年的經(jīng)營(yíng)打拼,如今已成長(zhǎng)為貴陽(yáng)市民耳熟能詳?shù)拿朗场?/p>

  上文為大家介紹的貴州特色小吃有哪些,你了解了嗎?

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