石家莊地處中緯度亞歐大陸東部，臨近渤海，但受亞歐大陸的影響很大，氣候?qū)儆谂瘻貛Т箨懶约撅L(fēng)氣候。和風(fēng)現(xiàn)象顯著，四季分明。那究竟石家莊有什么好吃的呢。下面就讓小編為您介紹一下吧。

　　金毛獅子魚(yú)

　　金毛獅子魚(yú)，始于民國(guó)初期，最早由石家莊市的中華飯莊名廚袁清芳創(chuàng)制。因成菜色澤金黃，形似獅子，故名。1952年在河北八大城市烹調(diào)技術(shù)表演賽中，袁烹制的“金毛獅子魚(yú)”，獲得了高度評(píng)價(jià)。該菜是河北參加1983年全國(guó)烹飪鑒定會(huì)的名菜。金毛獅子魚(yú)色澤黃里透紅，吃起來(lái)酸甜可口，鮮嫩香醇。

　　狗肉全席

　　狗肉全席以一年左右的嫩狗肉為主料，采用烹、煎、熘、炸、燜、薰、拌等各種技藝，精心制作50多道各具特色的名菜。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，風(fēng)味獨(dú)特。

　　金鳳扒雞

　　金鳳扒雞最早始于1908年，采用獨(dú)特的制作工藝，用蜂蜜對(duì)雞進(jìn)行上色炸制，并用中藥秘方老湯煮制。具有一定的藥理功效和保健作用,上世紀(jì)80年代初，馬家雞的經(jīng)營(yíng)者們?cè)O(shè)計(jì)了“金鳳”作為商標(biāo)，并在1984年正式注冊(cè)了金鳳扒雞的商標(biāo)。

　　缸爐燒餅

　　用火爐燒缸制作的燒餅，因此叫缸爐燒餅。用缸制作食品是一種很獨(dú)特的方法，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，燒出的燒餅不糊、面光，吃起來(lái)香、酥、脆。這種燒餅的制法在火候上極講究，因缸里呈凹形，涼或熱燒餅都要滑下來(lái)。缸爐燒餅形圓，上有花檐，大小同現(xiàn)在的芝麻燒餅差不多。

　　藁城宮面

　　早在明朝時(shí)期，河北省藁城一帶的面食藝人，就以精于制作掛面而馳名燕趙之地。清光緒年間，地方官吏曾以此進(jìn)貢皇宮，列為宮廷佳品，故得名“宮面”。

　　贊皇金絲大棗

　　是全國(guó)700多個(gè)棗品種中唯一的自然三倍體品種，具有個(gè)大、皮薄、肉厚、拉絲長(zhǎng)、糖分高等特點(diǎn)，榮獲全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)金獎(jiǎng)、昆明世博會(huì)金獎(jiǎng)，并注冊(cè)“大秋紅”、“皇珍”商標(biāo)。

　　趙州雪花梨

　　雪花梨?zhèn)€大味甜，皮色金黃，肉質(zhì)潔白，是梨中佳品，石家莊周?chē)霓怀恰⑹?、晉縣、寧晉等縣都有出產(chǎn)，其中尤以趙州雪花梨品質(zhì)為佳。趙州除含有較高的糖份外，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、果酸、多種維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成份，具有滋補(bǔ)身體、清心潤(rùn)肺、止咳消痰、清喉降火、醒酒解毒等功效。中藥雪花梨膏，就是用雪花梨配以中草藥熬制而成的。

　　抓炒全魚(yú)

　　石家莊菜，其實(shí)就是吸收了京、魯?shù)鹊夭讼堤攸c(diǎn)，再加以創(chuàng)新而成。本地菜里有一道抓炒全魚(yú)頗見(jiàn)石家莊人的這種“胸襟”。抓炒全魚(yú)用的是大鯉魚(yú)，精彩之處在于刀功。端盤(pán)上桌，一盤(pán)菜就占去三分之一桌面，好吃又有氣氛。