這早已是個嘗鮮的年代，人們的味蕾喜歡沖了與眾不同去。在麗江，因為地處高原，也就有了一些獨屬于此的味道?，F(xiàn)在廣東青旅就帶您嘗嘗這些專屬于麗江的味道吧!

　　步驟/方法

　　水性楊花

　　花開水面潔白無暇，而植株卻在水中，花因水波而隨波逐流，是生長在麗江湖泊中的一道野菜，口感絲滑而醇香，不可不嘗!

　　杜鵑花炒蛋

　　麗江被譽為植物王國，光杜鵑花就有一百多個品種，而杜鵑花含有輕微毒素，因而可食用的卻不多，將其精心烹制，使之成為了花宴中的一道特色菜。

　　這個沒有推薦的地方，味道都差不多。

　　米灌腸

　　麗江特有的一種風味食品，由豬血、米飯及各種香料，按照一定的配比拌在一塊，灌入加工過的豬腸子而制成的米飯腸。食用時切成圓片，或用熱油煎炸，或用蒸鍋蒸熱。米灌腸色澤古樸油亮，香味濃郁，營養(yǎng)價值高，是補血，補氣之佳品。

　　推薦到這里吃：媽媽付餐廳(古城新義街納西古樂宮對面)

　　吹肝

　　吹肝是取新鮮豬肝，經(jīng)過吹脹、腌制、天然風干而成。其易于存放，可保存一年左右。吹肝經(jīng)洗凈、煮熟、切成薄片，加上芫荽、芝麻油、醬油、醋、蔥花和姜末等佐料涼拌吃，其味香鮮，食而不膩，涼爽開胃，是極好的涼菜。

　　推薦到這里吃：大石橋小吃(麗江市四方街五號大石橋旁)

　　三文魚

　　由于三文魚是冷水魚，所以麗江雪山腳下的冰川融水無論是水質還是水溫都特別適合養(yǎng)殖三文魚，聽說麗江的三文魚的魚苗是從挪威引進的，不錯吧?我活三文魚的肉質真的特別鮮美嫩滑，和平時吃的冷凍品的口感味道簡直完全是兩碼子事，強力推薦。

　　在麗江比較流行的吃法是一魚三吃：魚頭做個魚頭魚骨湯，油炸魚皮沾椒鹽吃，魚肉呢就做刺身

　　推薦到這里吃：新城花馬街，比較實惠。還有古城秋月閣餐吧，它們家的清酒芥末都很正宗，魚也很新鮮，是古城比較推介的一家。

　　汽鍋雞

　　汽鍋雞是云南的名菜之一，由蒸汽通過汽鍋中間的汽嘴將雞逐漸蒸熟。由于湯汁是蒸汽凝成，雞肉的鮮味在蒸的過程中喪失較少，所以基本上保持了雞的原汁原味。

　　推薦到這里吃：古城木府附近的忠義飯莊、古城新義街的媽媽付餐廳