美食：

　　桂林地處嶺南要沖，自古官宦商旅云集，飲食習(xí)慣南北交融，粵、川、湘、浙、贛、閩均有承傳。近世紀(jì)以來(lái)，粵、川飲食影響大，同時(shí)融入地方習(xí)慣，又因旅游的發(fā)展，逐漸形成了有一定地方特色的風(fēng)味小吃。

　　桂林有六處主要美食街：濱江路美食街(伏波山段至象鼻山)、解放西路美食街、普陀路美食街(朝陽(yáng)路口)、桂林美食城(汽車站左側(cè)200米處)、雉山路美食街(美食城對(duì)面)、最有名的桂林人旺角美食街(中心廣場(chǎng)鐘樓附近)。桂林米粉、桂林田螺、尼姑面、油茶、碗糕、粽子、馬蹄糕、山水西瓜盅等等著名小吃，都可在市中心附近的小吃店里找到，價(jià)格一般在2到10元不等。

　　桂林米粉

　　桂林米粉是當(dāng)?shù)氐恼信菩〕?，神鹵擔(dān)子米粉(正陽(yáng)路步行街)、石記米粉(市中心微笑堂斜對(duì)面)、又益軒米粉(樂群路口)、勝利米粉店(瓦窯路口)、路口米粉(臨桂縣)可以吃到正宗的桂林米粉，價(jià)格5元左右。

　　粉利

　　是用上好大米細(xì)磨成漿， 搓搜成小圓柱狀， 蒸至八成熟，取出晾干即成。桂林粉利上市說(shuō)要在冬季春節(jié)前后， 吃時(shí)切成條狀， 配上臘肉、芹菜或菜花、青蒜等燴炒裝盤即可食用。特點(diǎn)是色鮮味美、香滑爽口。

　　糍粑

　　是桂林人喜愛的冬季糯米食品。制法是用糯米泡水蒸熟，然后用木棍舂成糯飯團(tuán)，使其具有筋力。再制成圓形餅狀涼干即成。糯米糍粑在冬天放入清水中浸泡，經(jīng)常換水，可存放一個(gè)多月，吃法多樣，可用炭火烤熟粘糖吃，亦可用油煎熟吃，切塊用糖水煮熟吃，咸甜隨意。

　　尼姑素面

　　相傳是桂林月牙山尼姑庵所創(chuàng)。天長(zhǎng)日久，制作方法廣為流傳。桂林尼姑面的精華的湯，湯是用黃豆芽、新鮮草菇、香菇、冬筍等久熬而成。湯色金黃，味鮮而甜，清香四溢。面條用清水煮熟裝碗，將湯放人，再加上桂林腐竹、黃菜、素火腿、面筋等素菜和佐料，鮮香爽口，色香味俱佳的尼姑面即可食用。尼姑面以七星公園內(nèi)月牙樓的最負(fù)盛名。

　　購(gòu)物

　　各種味道的糕和酥不錯(cuò)，金順昌是老牌子，質(zhì)量有保證;桂林三寶(三花酒、辣椒醬、豆腐乳)，老三樣是老牌子;桂香坊的各種糖和糕，有悠久的歷史傳統(tǒng)，貢品酥味道最好，桂花酥很香。