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清明節(jié)小長假3天游 玩轉婺源完全攻略(4)

深圳查查吧 作者：tznssp 2012-03-30 14:46

婺源美食

　　山中珍品 - 蕨菜

　　蕨菜又名吉祥菜、龍爪菜。每當冰雪消融、春回大地的季節(jié)，正是采蕨的黃金季節(jié)。

　　蕨菜吃起來清脆細嫩，滑潤無筋，味道馨香。家?？蔁?、炒、打鹵下面條、做成包子餡等，吃法極多。

　　蕨菜營養(yǎng)豐富，有提神、去油膩、助消化的作用，因此，人們稱蕨菜是“山野菜之王”，“雪果山珍”。

　　珍珠肉丸

　　配料：精肉、糯米粉、紅薯粉、雞精、精鹽等特點：顏色玉白、味美可口。

　　麻球：

　　麻球配料：糯米、白芝麻、植物油、豆沙，特點：外脆里嫩、味美香甜。

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