川味兔頭 麻辣飄香
游玩地:成都
類型:美食
推薦理由:長沙有臭豆腐,武漢有鴨脖子,而成都有兔頭。在四川人的生活中,兔子占有著重要地位,四川人認為兔子肉是無比的美味,以至于兔子身上的幾乎每一個部位都不會浪費掉,而且兔子肉的做法和吃法可謂多種多樣。
手信看點:四川人做兔肉,有很多講究,最出名的數(shù)兔頭了。夏天滿街的“冷啖杯”食肆沒有一家不賣兔頭的。冬天則有熱騰騰、從鍋里撈出來的“啤酒兔頭”。成都人啃兔頭可比上海人吃大閘蟹,不會吃的人覺得又費事又不頂肚,會吃的人吃得津津有味。成都的兔頭是在加了桂皮、小茴香、干辣椒等十幾味香料的鍋里煮熟以后,浸泡數(shù)個小時而成的,麻辣兔頭則需要再加入香辣調(diào)料拌勻。
購買地:到成都旅游,兔肉的美食是你一定不要錯過的。兔頭發(fā)源于成都市旁邊的雙流,即成都國際機場所在的地方。位于青泰路的“雙流老媽兔頭”已成為一絕。此外“喬一喬”和東風大橋兔頭也都很有名聲。另外著名的店家有廖記棒棒雞、二姐兔丁、紅星路兔丁等。兔頭大概5塊錢一只。一般店家提供真空包裝,帶上飛機不是問題。
資訊加油站
交通:廣州飛成都,春運期間票量緊張,可選擇節(jié)日后期出游。
住宿:幾乎所有國際大牌酒店都已落戶成都,春節(jié)期間不少都有特惠。
美食:川菜招牌回鍋肉、四川火鍋等。
來源:優(yōu)游旅行網(wǎng)
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