隆冬季節(jié)，窗外雪花飄飄，屋內(nèi)火盆里的果木炭燒得通紅正旺，火盆上是放著豆腐、熏肉、粉條、白菜等菜的黑沙鍋。品嘗著沙鍋里熱騰騰的柳溝豆腐，再溫上一壺?zé)?，真是人生一大?lè)事。“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來(lái)天欲雪，能飲一杯無(wú)？”這是白居易邀請(qǐng)朋友相聚時(shí)的詩(shī)句。柳溝村的“火盆鍋、豆腐宴”則形象地展示了這一場(chǎng)景。

火鍋盆豆腐宴

        民俗怕沒(méi)特色，極具民俗氣息的“火盆鍋、豆腐宴”很快就吸引了吃膩了大魚(yú)大肉的城里人?，F(xiàn)在，到柳溝吃“火盆鍋、豆腐宴”成了延慶人和許多北京人的時(shí)尚，一向寂靜的柳溝村外停滿了各式各樣的小轎車(chē)。他們這兒不但能吃飯還能住宿，豆腐宴5人以上19元/位，5人20元/位，5人以下25元/位，住宿15元/位/晚。

        地址：北京市延慶縣井莊鎮(zhèn)柳溝村

        駕車(chē)路線：八達(dá)嶺高速至延慶出口出，行至東關(guān)環(huán)島后走濱河北路，約行駛9公里后沿柳溝指示牌可到柳溝村內(nèi)。

        乘車(chē)路線：德勝門(mén)乘919快車(chē)到延慶汽車(chē)站下車(chē)，換乘920南環(huán)汽車(chē)至柳溝村下車(chē)。

        所謂“火盆鍋、豆腐宴”，包括一個(gè)主鍋、三個(gè)輔鍋、三個(gè)小碗、三個(gè)大盤(pán)、六個(gè)涼盤(pán)，取三羊開(kāi)泰、四平八穩(wěn)、六六大順之意。主食有驢打滾、傀儡、三色豆渣窩窩等十幾種。“火盆鍋”特點(diǎn)是以素為主，葷素搭配，油而不膩。東西雖然很多，但每個(gè)人只收19元。無(wú)論每桌多少人，民俗接待戶(hù)絕不會(huì)嫌麻煩，都按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)上菜，只是根據(jù)人多人少上的分量不同，讓每個(gè)人都吃飽吃好。

周邊好去處：八達(dá)嶺溫泉度假村、龍慶峽、古崖居、石京龍滑雪場(chǎng)