02 哪些動物可食用?

　　條文

　　可以食用下列動物及其制品：

　　(一)豬、牛、羊、驢、兔、雞、鴨、鵝、鴿以及市人民政府決定可以食用的其他家禽家畜;

　　(二)依照法律、法規(guī)未禁止食用的水生動物。

　　人大解讀

　　《征求意見稿》里的“市政府決定可以食用的其他家禽家畜”，可按照《決定》授權(quán)國務(wù)院有關(guān)行政主管部門制定的畜禽遺傳資源目錄來執(zhí)行。

　　同時，深圳市人大常委會也將授權(quán)市政府根據(jù)國家后續(xù)出臺的規(guī)定，結(jié)合深圳實際，補(bǔ)充制定其他可以食用的家禽家畜目錄，進(jìn)一步滿足市民生活需要。

　　03 可食用動物如何配送?

　　條文

　　全面推行可食用陸生動物冷鏈配送。禁止下列行為：

　　(一)私自屠宰可食用陸生動物;

　　(二)銷售私自屠宰的可食用陸生動物;

　　(三)以提供食用為目的銷售可食用陸生動物活體。

　　人大解讀

　　深圳多年來一直實行“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”的家禽產(chǎn)品供應(yīng)模式，積累了較為豐富的經(jīng)驗，有條件將范圍由家禽擴(kuò)大到各類可食用陸生動物，實行標(biāo)準(zhǔn)化冷鏈配送供應(yīng)。

　　此舉不僅能提升生鮮動物食品質(zhì)量安全水平，減少野生動物與人類的不適當(dāng)接觸，有效防控疫病傳播，還可以防止將野生動物通過農(nóng)貿(mào)市場、超市、餐館、酒樓等端上餐桌。