近日，深圳市民黃女士在處理生豬肉時(shí)感染豬鏈球菌，在病情突發(fā)時(shí)甚至一直都查不出來(lái)病因，險(xiǎn)些導(dǎo)致喪命。深圳市疾控中心提醒，市民處理生豬肉時(shí)部分事項(xiàng)需格外注意。一起來(lái)看看。

　　黃女士在出現(xiàn)病情時(shí)一直未能查出病因所在，后經(jīng)深圳市疾控中心復(fù)核確定，原來(lái)黃女士感染了Ⅱ型豬鏈球菌，初步判斷是處理生肉未注意所致。據(jù)悉，豬鏈球菌病是一種由豬鏈球菌感染人而引起的、人畜共患的疾病。感染源主要是病(死)豬，人與人之間還未出現(xiàn)過(guò)傳染案例。豬鏈球菌的主要傳播途徑為接觸傳播，即密切接觸病(死)豬，進(jìn)行豬肉宰殺、切割、清洗等，尤其是手部皮膚有損傷的人員容易感染。此外，食用未煮熟的病(死)豬肉或內(nèi)臟的，也有可能感染，但這種情況較為少見(jiàn)。

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　　黃女士又是怎么會(huì)感染上豬鏈球菌的呢?原來(lái)，黃女士近日從揭陽(yáng)老家?guī)Я艘恍┴i肉回深圳。日前她在生豬頭和豬肉還沒(méi)完全解凍的情況下，強(qiáng)行徒手掰開(kāi)了豬頭骨，期間沒(méi)有戴手套，且手上還有倒刺。處理完生肉后，只是用清水簡(jiǎn)單洗了個(gè)手。據(jù)悉，黃女士一家五口中，其他人都沒(méi)出現(xiàn)豬鏈球菌感染的癥狀。因此初步判斷，黃女士感染豬鏈球菌是發(fā)生在她料理豬肉時(shí)。

　　深圳市疾控中心傳防所專家介紹，注意以下三個(gè)方面可從源頭斷絕豬鏈球菌。一是不購(gòu)買食用來(lái)源不明的豬肉。二是在處理和加工豬肉時(shí)，要佩戴手套，尤其是手上有傷口、倒刺的人員。因?yàn)榻佑|豬肉不僅有感染豬鏈球菌的風(fēng)險(xiǎn)，也容易感染其他細(xì)菌導(dǎo)致傷口發(fā)炎等癥狀。因此，提醒市民千萬(wàn)不要嫌麻煩，家里要常備一副料理專用手套。三是加工菜品時(shí)，生熟菜板應(yīng)該分開(kāi)始用，如切生豬肉、生雞肉的案板和刀，就不要再去切熟食了，否則會(huì)污染食品。對(duì)菜板、洗菜池等也要加強(qiáng)清洗，并且養(yǎng)成定期消毒的習(xí)慣。

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　　據(jù)悉，一般感染了豬鏈球菌后4小時(shí)至7天內(nèi)就會(huì)發(fā)病，平均2至3天出現(xiàn)癥狀。根據(jù)細(xì)菌侵入的部位不同，主要有四類臨床表現(xiàn)：一是普通型，會(huì)突然發(fā)病，感到全身不適。出現(xiàn)畏寒、發(fā)熱、頭痛、肌肉酸痛、腹痛、腹瀉等癥狀。二是腦膜炎型或腦膜腦炎型，會(huì)出現(xiàn)頭痛、高熱、頭痛，還會(huì)嘔吐和意識(shí)障礙，經(jīng)常并發(fā)聽(tīng)力障礙或面癱和看東西有重影。這種類型最為常見(jiàn)，也比較容易痊愈，病死率較低。三是休克型，大多數(shù)會(huì)突然發(fā)燒，早期多會(huì)并發(fā)胃腸道癥狀、休克，病情會(huì)迅速惡化，出現(xiàn)如呼吸窘迫綜合征、心力衰竭和急性腎衰等癥狀。部分患者手腳會(huì)出現(xiàn)淤血瘀斑。這種類型難以痊愈，病死率極高。四是混合型，即同時(shí)具有腦膜炎型和休克型表現(xiàn)。

　　在出現(xiàn)以上情況時(shí)，市民朋友們不要心存僥幸，務(wù)必遵循早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早隔離、早治療的原則，及時(shí)去正規(guī)醫(yī)院接受治療。最大程度的避免出現(xiàn)感染病菌的情況。

　　以上就是深圳女子感染豬鏈球菌險(xiǎn)喪命，處理生豬肉需注意的全部?jī)?nèi)容，希望對(duì)你有所幫助。

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