現(xiàn)在很多人早餐都喜歡吃餅，但是會做餅的人就少了。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蔥油小油餅的做法 人見人愛的美味早餐”，一起來看下吧!

　　首先來看下蔥油小餅的做法：

　　材料：面粉，開水，涼水，小蔥，鹽，大蒜，大料，油，五香粉等

　　步驟：

　　1.先制作蔥油。小蔥洗凈控干水

　　2.切段

　　3.鍋中燒熱油

　　4.加入蔥段

　　5.加入大蒜、大料

　　6.小火慢慢炸至小蔥變色

　　7.到這種程度即可

　　8.然后倒出晾涼備用

　　9.面粉中加入開水、涼水

　　10.揉成面團(tuán)，剛開始的面團(tuán)是不光滑的，然后蓋上保鮮膜靜置半小時

　　11.此時再將面團(tuán)揉光滑，再次靜置1小時左右

　　12.靜置好的面團(tuán)拿出揉勻

　　13.等分六份

　　14.每一份搟成薄面片，涂抹一層薄薄的蔥油

　　15.撒入適量的鹽，和蔥花

　　16.然后兩邊對著向中間卷起

　　17.依次做好，松弛半小時

　　18.松弛好的面團(tuán)拿出，稍微拉長

　　19.然后兩頭向中間卷起

　　20.然后一頭壓出另一頭

　　21.按扁，搟成圓形

　　22.依次做好之后松弛1小時

　　23.平底鍋燒熱加入少許油

　　24.然后將餅放入，直至煎至兩面發(fā)黃即可

　　以上主要介紹了蔥油小油餅的做法，你了解了嗎?接著一起來盤點下還有哪些好吃的餅。

　　老婆餅

　　老婆餅是廣州一帶的名小吃，它還有個雅號叫“冬茸酥”，是以糖冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖、芝麻等食材為主要原料而制成的一種特色點心。老婆餅外皮烤成誘人的金黃色，里頭一層層的油酥薄如棉紙，酥松得不得了，一咬下去碎屑便掉了滿地，每一口都嘗得到蜜糖般的香甜滋味，而它的名字更是為這道小點增加了幾分浪漫溫馨的感覺，這也許正是老婆餅大受歡迎的原因。

　　老公餅

　　是的，有老婆餅就一定有老公餅。老婆餅是甜的，老公餅是咸的，老公餅的餡心以椒鹽味為主，形狀也要大一些，和大大咧咧的男人倒有些相符，老公餅從形狀上看呈橢圓形，外皮一樣的燦黃，沾著長形的杏仁，十分好奇的放進(jìn)嘴里一嘗，外皮酥香，內(nèi)里微咸，感覺就像咀嚼酥糖，但并不甜膩。

　　淋糖餅

　　正宗的淋糖餅選用黃糖、糯米粉、欖仁、肉片制成半成品，經(jīng)明火、水蒸三小時，并淋糖水三次。淋糖餅皮爽軔、餡香濃而不膩,是中山地道傳統(tǒng)美點。

　　水晶餅

　　水晶餅也叫晶餅，是傳統(tǒng)的廣東點心。晶瑩剔透的外表，十分吸引人。其特點皮薄白如雪、爽軟，晶瑩透亮，餅內(nèi)餡料隱約可見。以旺火蒸之，達(dá)到晶瑩通透，與餡心的顏色雙映生輝，是一種極具特色的甜味點心。

　　黃山燒餅

　　黃山燒餅又名皇印燒餅、救駕燒餅、蟹殼黃燒餅，是安徽省黃山市漢族傳統(tǒng)小吃。通常以面粉、肥肉、梅干菜、芝麻、鹽、菜油為原材制作皮、餡，經(jīng)泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包餡、收口、搟餅、刷飴、撒麻、烘烤等工序制成，烘烤在爐中進(jìn)行，內(nèi)燃木炭，將餅坯貼于爐的內(nèi)壁，經(jīng)烘烤、燜烘及將爐火退凈后再焙烤，前后數(shù)小時而成。

　　以上就是關(guān)于：“蔥油小油餅的做法 人見人愛的美味早餐”的分享，希望對你有幫助。

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