羊肉營(yíng)養(yǎng)超豐富，做法多樣，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“手抓羊肉怎么做好吃 加點(diǎn)姜可去腥提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下手抓羊肉怎么做好吃：

　　材料：

　　羊肉，胡蘿卜，料酒，鹽，姜片，蒜，雞精等

　　步驟：

　　1準(zhǔn)備食材。

　　2羊肉入冷水湯鍋燒開煮5分鐘，去盡血水和浮沫，撈出洗凈。胡蘿卜去皮滾刀切塊，砂鍋放入半鍋冷水，放入羊肉再加入八角、桂皮、香葉、花椒、蔥結(jié)、姜、蒜、料酒、一半鹽、胡蘿卜大火燒開轉(zhuǎn)中火煮20分鐘。

　　3撈出食材放入大碗，再撒上鹽和雞精。

　　4電壓力鍋倒入一大碗水，放入蒸屜，再放入羊肉碗按牛羊肉鍵，隔水蒸至軟爛。

　　5出鍋撒上香菜即可。

　　以上主要介紹了手抓羊肉怎么做好吃，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于羊肉的相關(guān)知識(shí)。

　　羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)，其含量較豬肉牛肉高。

　　2.羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。

　　怎么挑選羊肉

　　看肌肉

　　綿羊肉黏手，山羊肉發(fā)散，不黏手;

　　看毛形

　　綿羊肉毛卷曲，山羊肉硬直;

　　看肌肉纖維

　　綿羊肉纖維細(xì)短，山羊肉纖維粗長(zhǎng);

　　看肋骨

　　綿羊的肋骨窄而短，山羊的則寬而長(zhǎng)。

　　以上就是關(guān)于：“手抓羊肉怎么做好吃 加點(diǎn)姜可去腥提味”的分享，希望對(duì)你有幫助。