土豆價(jià)格便宜,味道鮮美,做法多多,受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“香脆土豆餅的做法 加入雞蛋上色又提味”,一起來看下吧!
首先來看下香脆土豆餅的做法:
材料:
土豆,洋蔥,黑胡椒粉,雞蛋,面粉,植物油等
步驟:
1.一個(gè)土豆、半個(gè)洋蔥
2.土豆去皮洗凈切絲
3.土豆絲放水里洗兩遍,去掉淀粉
4.洋蔥切絲
5.土豆絲和洋蔥放入碗內(nèi),打一個(gè)雞蛋,放少許鹽
6.少許黑胡椒粉拌勻
7.放入少許的面粉,不要放太多,能起到黏合作用就行了,放多了發(fā)硬、口感不好,還不容易熟
8.拌勻
9.平底鍋放適量油,把土豆絲攤平
10.小火煎至兩面金黃色就行了
以上主要介紹了香脆土豆餅的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于土豆的小知識(shí)。
如何挑選土豆
土豆分黃肉及白肉兩種,黃的較粉,白的較甜。選光滑圓潤的,不要畸形,而且顏色均勻,不要有綠色的,勿選長出嫩芽的,因長芽的地方含有毒素,而肉色變成深灰或有黑斑的,多是凍傷或壞了,均不宜進(jìn)食。
土豆的制作技巧
1、放久的土豆表面往往有藍(lán)青色的斑點(diǎn),配菜時(shí)不美觀。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一湯匙),斑點(diǎn)就會(huì)消失;
2、豆要用文火煮燒,才能均勻地熟爛,若急火煮燒,會(huì)使外層熟爛甚至開裂,里面卻是生的。
以上就是關(guān)于:“香脆土豆餅的做法 加入雞蛋上色又提味”的分享,希望對你有幫助。
2021-07-20
2021-07-20
2021-07-20
2021-07-20
深圳坪山區(qū)特色小吃點(diǎn)盤點(diǎn) 這5家吃完就成回頭客
2021-07-19
2021-07-19
2021-07-19
深圳龍華區(qū)哪家燒臘最好吃 這5家老字號(hào)值得打卡
2021-07-18
2021-07-18
2021-07-18
2021-07-16
2021-07-16
2021-07-15
2021-07-15
2021-07-14
該文觀點(diǎn)僅代表作者本人,查查吧平臺(tái)系信息發(fā)布平臺(tái),僅提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù),不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。圖片涉及侵權(quán)行為,請發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報(bào),一經(jīng)查實(shí),本站將立刻刪除。