提到云吞味道鮮美，很多人都愛吃，但是會做的人不多。下面要給大家分享的內容是：“蝦仁鮮肉云吞的做法 十里飄香味道鮮美”，一起來看下吧!

　　首先來看下蝦仁鮮肉云吞的做法：

　　材料：

　　肉，鮮蝦，雞蛋清，雞精，生抽，花生油，食鹽，餛飩皮，香蔥等

　　步驟：

　　1.食材準備、稱取，雞蛋取中等個頭的分離蛋清蛋黃，蛋黃留作他用。

　　2.梅頭肉清洗，用廚房紙巾擦干表面水分，切小塊。

　　3.鮮蝦去殼、蝦背的蝦線，切小塊。

　　4.香蔥去頭須，沖洗干凈，切細。

　　5.梅頭肉和蝦仁放入絞肉機中。

　　6.啟動把梅頭肉和蝦仁絞成餡。

　　7.加入雞蛋清，繼續(xù)絞肉功能，讓蛋清和肉餡混合均勻。

　　8.調入雞精1克、生抽3克、花生油3克、食鹽1克，用硅膠刮刀攪拌均勻。

　　9.調好的肉餡里放入香蔥，攪拌均勻。

　　10.取一片云吞皮，用筷子夾一點肉餡放中間。

　　11.把云吞皮凹起來，用虎口把收口處捏緊。

　　12.全部完成的云吞，如果沒有不是現(xiàn)包現(xiàn)吃，可以放入保鮮袋里，云吞之間隔開一點距離，放入冷凍保存。

　　13.深鍋里倒入大半鍋清水，大火燒開，下云吞，轉中火。

　　14.開蓋煮至云吞浮在水面，再稍微煮一小會即可熄火。

　　15.調入雞精2克、香蔥3克，輕輕攪拌下，把云吞撈出放碗里，再加生抽少許、花生油少許，舀一勺湯汁倒進去，開吃。

　　以上主要介紹了蝦仁鮮肉云吞的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道云吞喔。接著要給大家補充點關于蝦仁的小知識。

　　蝦仁的作用

　　通乳汁

　　蝦仁的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

　　溫補腎陽

　　凡久病體虛、短氣乏力、面黃肌瘦者，可作為食療補品，而健康人食之可健身強力。

　　健腦養(yǎng)胃

　　蝦仁含有蛋白質、鈣，而脂肪含量較低，配以筍尖、黃瓜，營養(yǎng)更豐富，有健腦、養(yǎng)胃、潤腸的的功效，適宜于兒童食用。

　　病后調養(yǎng)

　　蝦仁對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物。

　　保護心血管

　　蝦仁能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。

　　消除“時差癥”

　　蝦仁體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。科學家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產(chǎn)生的“時差癥”。

　　吃蝦仁的注意事項

　　1.蝦為動風發(fā)物，患有皮膚濕疹、癬癥、皮炎、瘡毒等皮膚瘙癢癥者以及陰虛火旺者忌食;

　　2.體質過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;

　　3.大量服用維生素C期間應避免吃蝦。

　　以上就是關于：“蝦仁鮮肉云吞的做法 十里飄香味道鮮美”的分享，希望對你有幫助。

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