醋泡黑豆的做法是什么?俗語有云，要想長壽，常吃黑豆，這說明了黑豆的營養(yǎng)價值。同時黑豆與瓊珍靈芝，鐵皮石斛并成為養(yǎng)生三寶，這下你可以明白黑豆的價值有多高了吧。黑豆的吃法有很多，今天與大家分享的是一種非常簡單的醋泡黑豆，一起來看看吧!

　　醋泡黑豆的做法

　　材料：黑豆、陳醋

　　做法：

　　1、黑豆洗干凈放入干鍋中炒熟，炒到豆子裂開花;

　　2、找一個可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中;

　　3、倒入醋，醋的量一定要沒過黑豆，因為醋泡一段時間會發(fā)脹;

　　4、密封好罐子;

　　5、一個星期后打開罐子，黑豆都已經(jīng)泡脹了，這個時候就可以吃了。

　　黑豆的營養(yǎng)價值

　　中醫(yī)講五色、五味，“黑”入腎，“酸”入肝，黑豆對人的腎是有好處的。同時，從營養(yǎng)的角度，豆類富含植物蛋白，營養(yǎng)豐富。多吃豆類或者黑色食品對人體都有好處。

　　但這類食物并不是適合所有的人，比如對植物蛋白過敏的人就不能吃;胃腸功能低下者，特別是胃不好的人，吃了會脹氣不消化，而很多中老年人腸胃都不好，吃了反而就有害了。因為醋在人體內代謝后呈堿性，所以痛風患者和酸性疾病有關的患者能夠食用。

　　人體出現(xiàn)病癥是由于復雜的原因引起的，因人、因時不同，一旦患病，還是要及時就醫(yī)。

　　以上就是關于醋泡黑豆的做法的介紹，希望對您有所幫助!

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