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雞胗怎么做好吃 小炒雞胗的做法

深圳查查吧 作者：彭姓 2014-05-12 15:32

　　雞胗怎么做好吃?如何做小炒雞胗?下面就來看看它的做法詳細(xì)介紹。

　　小炒雞胗

　　材料

　　雞胗，蒜苔，泡姜(有的可能直接用老姜)，紅尖椒(可用泡椒)若干，鹽，醬油，料酒，雞精，胡椒粉

　　做法

　　1.雞胗切片，加幾片生姜、鹽、料酒、醬油拌勻放一邊。

　　2.蒜苔切小段、泡姜切片、辣椒切段。

　　3.炒鍋倒油燒滾。

　　4.油鍋滾后，下雞胗快速翻炒，至其完全變色后盛出待用。

　　5.炒鍋中倒油，油熱下泡姜和辣椒段煸炒約半分鐘后再倒入蒜苔一起翻炒。

　　6.蒜苔將熟前，倒入剛才炒過的雞胗，大火快炒，并加鹽、雞精、胡椒粉炒勻，出鍋。

小炒雞胗

 

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