清蒸雞怎么做好吃，它的做法有哪些，下面就給大家介紹下清蒸雞的做法，一起來看看吧。

清蒸雞

　　主料：土雞

　　配料：姜，蔥，香菜，食用油，鹽，料酒，味極鮮醬油，胡椒粉，生抽各適量

　　做法

　　1、土雞半只，去掉雞屁股，雞肚里的內(nèi)臟等雜物全部清理掉，用清水沖洗至沒有血水。

　　2、用2克的鹽，5ML生抽和5ML料酒擦雞身，加入姜片蔥段腌制一個小時。

　　3、腌制好的雞放蒸鍋中蒸制，水燒開后轉(zhuǎn)小火蒸18分鐘。

　　4、青蔥，香菜，蒜切成末。

　　5、熱鍋涼油，下蒜末炒香。

　　6、烹入二湯匙生抽，一湯醬油，半湯匙料酒，少量胡椒粉，一湯匙清水煮開。

　　7、加入切好的蔥和香菜，拌勻即可盛出作蘸汁。

　　8、將晾涼的雞切塊，用西紅柿裝飾即可。