豆腐的做法有哪些，怎么做好吃，下面是魚香嫩豆腐的做法詳細(xì)介紹，一起來看看吧。
魚香嫩豆腐
材料：豬絞肉80克 南豆腐4塊 蒜蓉1茶匙 姜蓉1/2茶匙 蔥花1茶匙 泡椒8個切碎
調(diào)味料：生抽1又1/2大匙 老抽1茶匙 細(xì)鹽1/8小匙 (豆瓣) 香醋1/2大匙 白糖1茶 匙 雞精1/2茶匙
做法：
1.鍋內(nèi)熱油，放入豬絞肉小火煸炒。
2.至豬肉出油脂時，放入姜、蒜、蔥花、泡椒炒香。
3.注入清水或高湯半杯。
4.加入所有調(diào)味料，及切塊豆腐。
5.中火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮至湯汁快收干時，加入水淀粉。
6.至湯汁濃稠時灑上蔥花即可。
2021-07-20
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