黃花魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富,鮮品中蛋白質(zhì)含量高,鈣、磷、鐵、碘等無(wú)機(jī)鹽含量也很高,且魚(yú)肉組織柔軟,宜于消化吸收。下面介紹一種黃花魚(yú)的做法---豉汁蒸黃花魚(yú)。
材料
黃花魚(yú)1條,豆豉適量,姜適量,鹽適量,生抽適量,味精適量
做法
1.將黃花魚(yú)洗凈。
2.將切碎的豆豉撒在魚(yú)上面,加上姜絲、鹽、味精、油、生抽,入鍋蒸5分鐘。
3.味道鮮美的豉汁蒸黃花魚(yú)成了。
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