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清明節(jié)專題

清明養(yǎng)生應“順時而為”

2010-04-01 11:16  [查查吧]  來源:uabf.cn  點擊:

清明處于春夏交替之際,天氣、溫度的變化相當大。在這一期間,不僅要小心防病,同時也應該順天而為注重養(yǎng)生保健。對此,記者采訪了幾位養(yǎng)生頗有心得的人士

防?。?/p>

針對季節(jié)特征慎食“發(fā)物”

 

出場人物:陳女士  

養(yǎng)生心得:清明時節(jié)應該注重飲食,慎食“發(fā)物”,避免誘發(fā)或是加重慢性病。 

不少中老年人感覺清明期間容易頭痛、眩暈。今年56歲的陳女士是一位退休教師,她患有輕微高血壓已經(jīng)多年。過去她清明期間常感覺到渾身不舒服,原本還以為是因為春夏交替時熱時冷的氣候造成的,或者是自己的高血壓所導致。后來與朋友交流的時候才發(fā)現(xiàn),自己的不舒服主要還是來自飲食。

羊肉、竹筍、燒鵝、海蟹等等,都是陳女士喜歡吃的食物,有了高血壓之后她也在飲食上注意分量,平時也沒覺得有什么特別不適,可到了清明期間就“來事”了。陳女士說,她還記得2007年3月,別人送給她好幾斤筍干,這可把她樂壞了,從3月中就一直吃到了4月頭,幾乎天天都離不開筍干炒肉絲。期間參加宴會,還吃了不少燒鵝、海鮮、牛肉、羊肉等。那年的清明節(jié),陳女士頭疼得特別厲害,還覺得眩暈乏力。一天晚上她勉強掙扎著去公園散步,一位平時一起鍛煉身體的朋友見到她不舒服的樣子,便跟她聊起來。聽了她的講述之后,這位朋友告訴她,問題很可能出在飲食上。因為陳女士喜歡吃的東西從中醫(yī)上講都屬于“發(fā)物”,是動風生痰、發(fā)毒助火助邪之品,而清明時節(jié)也是多種慢性疾病容易復發(fā)的時候,有慢性病的人就要忌口,少碰易“發(fā)”的食物。

聽了朋友的勸告,陳女士趕緊調(diào)整了自己的飲食。多吃時令新鮮蔬菜、水果,魚類、瘦豬肉之類的食物。過了一個多星期,感覺頭疼有了緩解。次年的清明期間,陳女士早早就開始忌口,清淡飲食,果然沒有再犯頭疼暈眩的“老毛病”?!?/p>

專家建議:廣西區(qū)人民醫(yī)院營養(yǎng)科主任陸光成說,忌口“發(fā)物”并非針對所有人,主要還是針對特殊體質(zhì)的人士。從營養(yǎng)的角度來說,養(yǎng)生保健最重要的是要做到營養(yǎng)全面和均衡,比如說蝦蟹含有豐富的蛋白質(zhì),對于缺乏蛋白質(zhì)的人士來說就應該適當補充,而不是一味忌口。 

排毒:

清除體內(nèi)冬季積累毒素

出場人物:李小姐

養(yǎng)生心得:冬天因為天氣的緣故,人們會減少運動量,體內(nèi)積累了不少毒素。清明前后氣溫轉(zhuǎn)暖,應該排毒強身。 

家住南寧市青山路的李小姐是位普通的上班族。她說,以往的清明期間自己就是“特困戶”——特別眼困。大家都說這是春困很正常。李小姐想到要克服春困,除了早睡早起之外,還要注意食療排毒。

去年清明節(jié)之前,李小姐去了一家中醫(yī)保健按摩院做減肥。按摩師告訴她,我國傳統(tǒng)醫(yī)學中的陰陽理論認為春季是陰氣漸弱陽氣漸強的時期,因為陰為聚、陽為散,冬季人們進補后好多成分全積聚在體內(nèi),正好趁春季的時候把內(nèi)毒排出,所以在春季最適宜排毒強身。這位按摩師還說,除了按摩穴位經(jīng)絡之外,最好多吃些有助于人體排毒輕體的食物。抱著半信半疑的態(tài)度,李小姐通過查閱資料、咨詢營養(yǎng)師,結(jié)合自己的口味愛好,列出了自己的排毒飲食計劃。首先是少吃油膩的肉食,多吃黃瓜、黑木耳、蓮藕、白蘿卜、酸奶等食物。李小姐說,《本草綱目》中就有記載,黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效,可以炒肉絲、炒蛋,味道很不錯。

李小姐說,去年經(jīng)過了一段時間的排毒飲食,她感覺身體輕快,精神爽快。今年3月中旬,李小姐又進入了排毒飲食階段,最明顯的就是沒有出現(xiàn)疲勞、乏力、犯困的現(xiàn)象。

專家建議:廣西營養(yǎng)協(xié)會營養(yǎng)專家馬力平說,李小姐提到的幾種食品都富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分,搭配著吃營養(yǎng)效果更好。其實,這也是一種順應時節(jié)的營養(yǎng)吃法,不同的季節(jié)有不同的時令蔬果,應該多吃這些應季食品,少吃反季節(jié)食品。 

養(yǎng)肝:

良好作息與“三黑”套餐

出場人物:張先生

養(yǎng)生心得:清明節(jié)將至,傳統(tǒng)養(yǎng)生學講究“春與肝相應”,即春季氣候特點與人體的肝臟有著密切的關(guān)系,現(xiàn)階段養(yǎng)生應注重養(yǎng)肝。 

南寧的張先生是一家企業(yè)的高級管理人員。說起清明養(yǎng)生,他想起自己小時候問父親什么時候到“清明”,父親告訴他“萬物生長此時,皆清潔而明凈,故謂之清明”。多年來,張先生一直很注重清明養(yǎng)生。

“現(xiàn)代人容易有情緒病,更要注重養(yǎng)生保健。”張先生說,春季萬物生長,機體也是如此,立春之后體內(nèi)肝氣隨著春日漸深而愈盛,在清明之際達到最旺。常言道“過猶不及”,如果肝氣過旺,對脾胃產(chǎn)生不良影響,妨礙食物正常消化吸收,還會造成情緒失調(diào)、氣運行血不暢,從而引發(fā)各種疾病。

說起養(yǎng)肝護肝,張先生的經(jīng)驗很豐富。他說,四季之中,春季屬“木”,而人體的五臟之中的肝也屬“木”,養(yǎng)肝首先要保證睡眠。經(jīng)常熬夜、睡眠不規(guī)律的生活習慣,對肝臟的損害尤為嚴重。熬夜的人第二天容易雙目紅赤,這就是肝火上升的表現(xiàn),長此以往,必然傷肝?,F(xiàn)在不少人喊著春困,白天打瞌睡沒精神,到了晚上就龍精虎猛,上網(wǎng)、看電視、娛樂到深夜,這樣的作息時間要調(diào)整。

俗話說“病從口入”,亂吃東西容易生病。相反,正確的飲食就能強健身體。清明期間,張先生要求公司的小食堂多做“三黑”食品,即黑米、黑芝麻、紫菜。他自己的午餐就是紫菜蛋花湯,黑米粥配炒雜菜、雞丁胡蘿卜,飯后甜點是黑芝麻糊。張先生介紹,春季多吃“三黑”食物,不僅能養(yǎng)肝,還能有助于提高免疫力,為防病打下基礎。

專家建議:陸光成介紹,從營養(yǎng)學的角度看,黑米富含蛋白質(zhì)及17種氨基酸,其中賴氨酸、精氨酸的含量明顯高于白米;黑芝麻則富含鐵質(zhì)、維生素E,能改善貧血、延緩細胞衰老;紫菜富含碘、鈣、褐藻膠、甘露醇、B族維生素、粗纖維等成分,有助降低膽固醇、軟化血管,預防碘缺乏。這些食品經(jīng)常食用,不僅對肝臟有幫助,對改善人體健康也是益處多多。

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