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酒店管理專業(yè)就業(yè)前景 蓬勃發(fā)展的行業(yè)

      下面給大家介紹下酒店管理專業(yè)就業(yè)前景 ,希望可以幫到您哦!

  酒店管理,是全球十大熱門行業(yè)之一,高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的.根據(jù)世界旅游組織的統(tǒng)計(jì),目前旅游業(yè)已經(jīng)成為世界最大的產(chǎn)業(yè),每年還以兩位數(shù)的速度在增長.在國際人才市場上,酒店管理人才出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面.因此酒店管理專業(yè)就業(yè)前景廣闊,酒店管理人才需求有很大的缺口.

  一、中國經(jīng)濟(jì)騰飛,酒店管理蓬勃發(fā)展

  2010年中國經(jīng)濟(jì)總量超過日本成為全球第二大經(jīng)濟(jì)體,同時國家旅游局宣布未來十年中國將成為全球第一大旅游接待國,中國居民出境人流也會明顯增長。國家“十二五規(guī)劃”明確規(guī)定旅游業(yè)作為國家戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)。在一系列良好宏觀環(huán)境的作用下,酒店業(yè)作為旅游業(yè)的重要組成部分,將表現(xiàn)出強(qiáng)大的發(fā)展勢頭。旅游業(yè)的增長帶動中國酒店業(yè)飛速發(fā)展,特別地,伴隨著中國成功舉辦北京奧運(yùn)會、上海世博會、廣州亞運(yùn)會,掀起了中國的酒店熱潮,除了中國本土品牌的酒店高速發(fā)展,萬豪、香格里拉、喜來登、希爾頓等全球知名品牌酒店集團(tuán)紛紛進(jìn)入中國市場,加大投資和加盟。

  目前,全國五星級酒店已達(dá)651家,各地待建、在建及剛建完的按照五星級標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)的酒店項(xiàng)目約有500家。據(jù)統(tǒng)計(jì),過去3年全國星級酒店數(shù)量整體年均增長率為6%,而五星級酒店數(shù)量的年均增長率超過15%。預(yù)測數(shù)據(jù)是,到2013年,中國最大的30個城市中,國際連鎖酒店的數(shù)量還會在目前的基礎(chǔ)上增加52%??梢韵胂?,未來數(shù)年內(nèi),也許中國(至少是沿海地區(qū))的地級市、縣級市甚至小城鎮(zhèn)都會擁有至少一家希爾頓、洲際、喜來登酒店。屆時,五星級酒店的數(shù)量也勢必會批量增加。截止至2011年12月,中國星級酒店達(dá)13,908家,與 2000 年相比,增長率達(dá) 130%,中國每年大約有 1600家新建酒店投入使用,總投資接近 4000 億元。

  二、新形勢下,中國酒店管理行業(yè)面臨的人才荒

  據(jù)國家統(tǒng)計(jì)資料顯示,截至2010年,中國酒店管理職位空缺接近200萬。2011年,“用工荒”這個詞頻頻出現(xiàn)在各大網(wǎng)站、電視臺、報(bào)紙的新聞資訊里,大有一種鋪天蓋地之勢。作為第三產(chǎn)業(yè)的酒店行業(yè),更是淪為用工荒的“重災(zāi)區(qū)”! 2012年春年過后,席卷酒店行業(yè)的用工荒依舊不依不饒地“鬧”著,可謂是“龍年第一雷”。 在各類就業(yè)群體中,多餐飲企業(yè)對餐飲服務(wù)類人員求才若渴,一些高端酒店甚至對服務(wù)員開出萬元月薪。不少星級酒店的管理者都表示:解決酒店人才缺口已經(jīng)迫在眉睫!

  國內(nèi)眾多大學(xué)都開設(shè)了酒店管理專業(yè),為何國內(nèi)專業(yè)對口的畢業(yè)生不能滿足酒店管理的職位空缺呢?顯然,原因不外乎是國內(nèi)的酒店管理的教育產(chǎn)出不能滿足行業(yè)的實(shí)際需要。

  國內(nèi)大學(xué)的授課方式基本上都是單純的理論教育,多為紙上談兵,即使有部分學(xué)校參考了歐洲的酒店管理教育模式開始了相應(yīng)的實(shí)踐操作課程,也是按照中國人自我總結(jié)的理論作為指導(dǎo),任課老師更是缺乏實(shí)際酒店管理經(jīng)驗(yàn),最終的結(jié)果還是閉門造車。所以很多中國酒店管理畢業(yè)生,他們往往難以獲得酒店的重任,更多的是在酒店基層摸爬滾打好幾年,也難以得以升遷到更高的職位,這是由于他們的能力限制了他們的發(fā)展。

  所以近年來越來越多的酒店人,選擇在工作幾年后到海外進(jìn)行深造,以獲得視野及能力上的提高。等他們鍍金回國后,等候他們的就是出國前所求之而不得的機(jī)遇和發(fā)展前景。

  三、現(xiàn)代酒店管理從業(yè)者面臨的行業(yè)挑戰(zhàn):如何成為全能人才?

  酒店管理是一個專業(yè)性強(qiáng),講求實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的行業(yè),同時也是一個源于西方發(fā)揚(yáng)于全球,需要融合多國文化的國際性行業(yè)。尤其是在目前的地球村概念已然從概念成為成為了現(xiàn)實(shí)的情況下,中國的酒店及旅游行業(yè)需要接觸到的客人不僅來自中國的五湖四海,更是來自世界四大洋、七大洲。再者,酒店業(yè)的發(fā)展模式已經(jīng)從客棧式獨(dú)立經(jīng)營,發(fā)展到集團(tuán)化、連鎖店的綜合管理式經(jīng)營,并在經(jīng)營的同時不斷多向發(fā)展與開發(fā)。

  所以,一個真正具有實(shí)力的酒店,它必定要求它的從業(yè)人員具備國際視野,深諳各地文化,有較強(qiáng)外語能力,而且具有踏實(shí)的款待業(yè)服務(wù)技巧,以及豐富專業(yè)的工商管理知識與技能,但國內(nèi)的酒店教育模式很難為這些酒店培養(yǎng)出這樣的人才。

  酒店管理專業(yè)主要課程

  酒店管理專業(yè)基礎(chǔ)課程:酒店管理概論、客房庫房管理、酒店前臺管理、吧臺酒水服務(wù)、餐飲服務(wù)及管理、財(cái)務(wù)管理及預(yù)算、酒店人力資源管理、酒店工作程序監(jiān)控、工作間衛(wèi)生安全與保障、顧客服務(wù)質(zhì)量及服務(wù)項(xiàng)目促銷、食品衛(wèi)生檢查、食品營養(yǎng)學(xué)、酒店旅游法規(guī)、酒店公共關(guān)系等

  酒店管理專業(yè)就業(yè)狀況

  酒店業(yè)一直以來職場被忽略的“寶藏” .就業(yè)前景看好,在職業(yè)規(guī)劃意識為先的理性回歸下,一些發(fā)展前景好、潛力大、薪資高的行業(yè)尤其受到家長、學(xué)生的關(guān)注.其中酒店行業(yè)尤被認(rèn)為是職場上尚未被充分挖掘的“寶藏”.

  1. 全球很多著名大學(xué)均開設(shè)酒店管理專業(yè),在這些著名的大學(xué)旅游與酒店管理課程設(shè)置之中均提供為期半年至一年不等的帶薪實(shí)習(xí)和理論課程與實(shí)際操作相結(jié)合的活動內(nèi)容,其畢業(yè)生就業(yè)率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它專業(yè)的學(xué)生.

  2. 隨著全球經(jīng)濟(jì)的不斷復(fù)蘇與快速發(fā)展,酒店行業(yè)在全球與中國地區(qū)的發(fā)展速度與就業(yè)率將遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出傳統(tǒng)型行業(yè).

  3. 酒店行業(yè)其薪金與社會福利收入遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它傳統(tǒng)行業(yè),同時隨著工作經(jīng)驗(yàn)的增加其工作地位會穩(wěn)步上升.

  4. 中國各地大中小城市均把旅游業(yè)作為其經(jīng)濟(jì)增漲的源動力,其政府與社會投資將不斷增加,將會是中國最具活力的行業(yè).

  5. 2010年上海世博會將會大力促進(jìn)中國酒店行業(yè)的蓬勃發(fā)展,其行業(yè)前景非常樂觀.

  酒店管理專業(yè)特點(diǎn)

  特點(diǎn)一:行業(yè)容量大

  作為全球十大熱門行業(yè)之一,酒店管理專業(yè)thldl.org.cn在國際上一直屬于就業(yè)熱點(diǎn)。隨著2008北京奧運(yùn)會、2010上海世博會、2010年廣州亞運(yùn)會和越來越多的國際大型活動在中國舉行,中國對酒店管理專才的需求也日益增大。

  近幾年,來自全球各個知名品牌的酒店集團(tuán)紛紛瞄準(zhǔn)了中國市場,并大力投資和加盟,導(dǎo)致行業(yè)內(nèi)的高級專業(yè)人才形成了供不應(yīng)求的局勢。據(jù)國家旅游局統(tǒng)計(jì),世界上每一分鐘都有一個旅游酒店業(yè)的職位產(chǎn)生。

  特點(diǎn)二:中高級人才匱乏

  從行業(yè)特性來看,酒店業(yè)尤其需要那些專業(yè)度高、綜合能力強(qiáng)的中高級人才。學(xué)院表示,那些語言能力強(qiáng)、具備全球化視野、接受過全球最先進(jìn)的培訓(xùn)、有實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的人才將尤其受到酒店的青睞。

  特點(diǎn)三:重視資歷和持續(xù)發(fā)展

  酒店管理行業(yè)不是一些家長認(rèn)為的“吃青春飯”的行業(yè)。可以終身為之服務(wù)的行業(yè)。因?yàn)殡S著資歷的增加,與人打交道的經(jīng)驗(yàn)就越豐富,處理事情的能力也越強(qiáng)。

  特點(diǎn)四:較高的薪酬和福利待遇

  根據(jù)中國飯店協(xié)會最新發(fā)布的《中國飯店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人2007年度薪酬報(bào)告》顯示,2007年度全國飯店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人的平均年薪為15.13萬元。就五星飯店而言,北京、上海、廣州、深圳、蘇州五地的飯店總經(jīng)理平均年薪均已超過22萬元。另外酒店業(yè)也為從業(yè)者提供了體面的工作環(huán)境、衣食住方面的多重隱性福利,這是其他行業(yè)工作者所沒有的?! 【频旯芾韺I(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

  本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線的,德智體美等全面發(fā)展的中等職業(yè)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。要求學(xué)生掌握經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)理論,酒店、餐飲與旅游基礎(chǔ)知識,具備酒店基本管理與服務(wù)能力。學(xué)生畢業(yè)后主要去各飯店、酒店、賓館從事酒店基層管理及餐飲、客房服務(wù)工作。

       以上是酒店管理專業(yè)就業(yè)前景,相信可以幫到您哦!

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