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黑芝麻的營養(yǎng)價值有哪些

      很多朋友都吃過黑芝麻,但你知道黑芝麻的營養(yǎng)價值有哪些嗎?現(xiàn)在,讓我來為大家講解下:

  1、黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì),還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分。吃黑芝麻可以幫助人們預防和治療膽結(jié)石,同時還有健腦益智、延年益壽的作用。

  2、黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下,能加速人體的代謝功能。

  3、黑芝麻-含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分。

  4、黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸,有延年益壽的作用。

  中醫(yī)中藥理論認為,黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用,可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥,在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效,更是有口皆碑。

  一般素食者應多吃黑芝麻,而腦力工作者更應多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是膽汁中的成分之一,如果膽汁中的膽固醇過高及與膽汁中的膽酸、卵磷脂的比例失調(diào),均會沉積而形成膽結(jié)石,卵磷脂可以分解、降低膽固醇,所以卵磷脂可以防止膽結(jié)石的形成。

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