■ 腸道傳染病和食物中毒的預(yù)防
　　
　　◆ 不喝未經(jīng)煮沸的水，避免食用不衛(wèi)生的水果、蔬菜、涼拌菜等，吃剩的食物要儲存在冰箱中，并盡早加熱食用。涼拌菜制作完成后，要及時食用，不宜存放過久。一旦發(fā)現(xiàn)食物腐爛變質(zhì)，要立即倒掉。
　　
　　◆ 對一些自身易攜帶致病微生物的食物，如：螺絲、貝殼、螃蟹、甲魚、牛蛙等水海產(chǎn)品，食用時一定要煮熟蒸透，杜絕生吃、半生吃、酒泡、醋泡、鹽腌后直接食用等不良飲食習(xí)慣。
　　
　　◆ 加工生、熟食品時要將刀、案分開，容器分開。
　　
　　◆ 市場上銷售的未標(biāo)有“消毒”字樣的洗滌產(chǎn)品可以很好地祛除油污，但不能達(dá)到消毒的目的。在家庭中，碗筷的最佳消毒方式就是煮沸消毒。
　　
　　◆ 購買食品要通過正規(guī)渠道，不要購買無證、無照商販的動物食品和熟食品。
　　
　　◆ 不要到?jīng)]有衛(wèi)生許可證、服務(wù)人員沒有健康證、衛(wèi)生設(shè)施不全的小型餐館或路邊流動攤販處就餐。
　　
　　◆ 要消滅蒼蠅、蟑螂等害蟲。
　　
　　◆ 外出旅行時，可以自帶真空包裝的食品和水，到正規(guī)的飯店或旅行社指定的飯店就餐。不吃涼菜或者在衛(wèi)生許可證上標(biāo)明“含冷葷”的餐館里買涼菜。
　　
　　◆ 不吃不認(rèn)識的植物或其他可能有毒的食品。
　　
　　◆ 餐具要消毒、洗刷干凈。