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餐飲禮儀:喝湯的禮節(jié)要注意
餐飲禮儀:喝湯的禮節(jié)要注意 喝湯十分輕易發(fā)出聲響。在日本文化傳統(tǒng)中，喝湯時(shí)發(fā)出聲響是正常而自然的舉動(dòng)。 但在中國(guó)飲食禮儀中卻不這樣熟悉，而主張喝湯時(shí)要小聲，用湯匙舀湯...
http://uabf.cn/news/zhuanti/fanwen/liyi/20121227_105512.html酒店餐飲部實(shí)習(xí)總結(jié)
酒店餐飲部實(shí)習(xí)總結(jié) 我們實(shí)習(xí)的單位：蕉葉泰國(guó)餐廳地處經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)黃金地帶，交通十分便利。 北京蕉葉飲食有限公司占地面積近100平米，是開(kāi)發(fā)區(qū)一家特別好的酒店。包間墻上...
http://uabf.cn/news/html/peixun/xueli/20120608_77385.html不同人群 早餐飲食有不同的側(cè)重點(diǎn)
兒童的早餐： 兒童正是生長(zhǎng)發(fā)育的旺盛時(shí)期，注重補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣相當(dāng)重要。首先要少量少吃含糖量較高的食物，以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下，兒童的早餐通常以...
http://uabf.cn/news/zhuanti/breakfast/teshu/20120605_76992.html餐飲服務(wù)場(chǎng)所的六大設(shè)計(jì)原則
（一）整體性 餐廳設(shè)計(jì)的整體性首先表現(xiàn)為內(nèi)部環(huán)境和外部環(huán)境的有機(jī)統(tǒng)二其次表現(xiàn)為各組成要素之間的風(fēng)格應(yīng)大體保持一致，中式餐廳應(yīng)突出東方文化的特色，包括色彩、裝飾物的選...
http://uabf.cn/news/html/zhuangxiu/sheji/20120113_62116.html喜歡 民間瓦罐煨湯館 的也喜歡
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