正一味(中信店)

一直很納悶什么樣的店才能開進(jìn)蔡瀾美食坊，是蔡瀾大叔出賣了自己名字任由商家開什么食店都行，還是進(jìn)入蔡瀾美食坊的食店必須要達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)？吃完正一味，我懷疑多是傾向于前者了。美食坊里食店不多，也許跟剛開張不久有關(guān)。以前南山有個紅瓦屋，就是吃的平民化的簡單韓國料理，老板娘是地道的朝鮮人，做的東西還算正宗，可惜后來不知何故搬走了，很是懷念。來到蔡瀾美食坊看到正一味，勾起了我對韓國料理的懷念。已是中午時分，諾大的店里仍只是稀稀拉拉坐了幾桌的客人，然而滿屋子都是石鍋與飯菜相遇后散發(fā)出的濃煙味，這似乎是韓國料理的一個通病，慶會樓、紅瓦屋都是這樣，于是我選擇坐在外面的走廊旁邊。由于早餐吃得太飽，因此很保守地只叫了一個正一味石鍋拌飯和一個大醬湯，本想叫個玉米茶，誰知卻沒有。大醬湯先上來了，顏色看上去很清淡，不像以前在學(xué)校附近吃過的一個紅艷艷的顏色很好看的大醬湯，那可是真正的韓國人弄的大醬湯，品嘗起來也是覺得紅色的大醬湯更美味。紅色的大醬湯是帶了點辣椒的，在吉之島也有辣的和不辣的大醬賣，曾經(jīng)看了很心動。正一味的大醬湯仍是放了土豆片、節(jié)瓜、平菇、五花肉、豆腐等料，豆腐還算嫩，且吸入了醬汁更易入口。整個湯喝起來除了咸，沒有太多的感覺。接著是拌飯，這里的石鍋還真是名副其實的“石”鍋，外表看上去很有點花崗巖的樣子，而我之前看到的石鍋基本上都是純黑的。讓服務(wù)員幫我把飯拌好了再開吃，自己拌總覺得很費力，還容易讓石鍋給燙著，試過一次拌得不勻不好吃以后都不再自己動手。整個飯不難吃，卻吃得很單調(diào)，沒有香味，原因是拌飯的靈魂——拌醬，味道實在一般。結(jié)果，大醬湯和拌飯都剩下很多，更懷念紅瓦屋，看到其他的幾家食店客人也是寥寥無幾，開始懷疑蔡瀾大叔。。。

蔡瀾美食坊中，應(yīng)該算正一味位置最佳了吧，正對樓梯口，而且占地不小。咱要了一個肥牛拌飯18，加1元可以叫一杯飲料，可樂之類。上得倒是蠻快，但口味不用再費筆墨了吧，總之是乏善可陳。諾大的韓式快餐廳里，只有兩個人在吃東西。不過整個蔡瀾美食坊的人氣看來都不好，深圳的蔡瀾美食坊和香港的幾乎都不一樣，據(jù)說只有春和樓是香港的蔡瀾美食坊里跟過來的。真擔(dān)心蔡瀾在深圳把牌子做砸了喔。。。百聞不如一見。

一直很納悶什么樣的店才能開進(jìn)蔡瀾美食坊，是蔡瀾大叔出賣了自己名字任由商家開什么食店都行，還是進(jìn)入蔡瀾美食坊的食店必須要達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)？吃完正一味，咱懷疑多是傾向于前者了。美食坊里食店不多，也許跟剛開張不久有關(guān)。以前南山有個紅瓦屋，就是吃的平民化的簡單韓國料理，老板娘是地道的朝鮮人，做的東西還算正宗，可惜后來不知何故搬走了，很是懷念。來到蔡瀾美食坊看到正一味，勾起了咱對韓國料理的懷念。已是中午時分，諾大的店里仍只是稀稀拉拉坐了幾桌的客人，然而滿屋子都是石鍋與飯菜相遇后散發(fā)出的濃煙味，這似乎是韓國料理的一個通病，慶會樓、紅瓦屋都是這樣，于是咱選擇坐在外面的走廊旁邊。由于早餐吃得太飽，因此很保守地只叫了一個正一味石鍋拌飯和一個大醬湯，本想叫個玉米茶，誰知卻沒有。大醬湯先上來了，顏色看上去很清淡，不像以前在學(xué)校附近吃過的一個紅艷艷的顏色很好看的大醬湯，那可是真正的韓國人弄的大醬湯，品嘗起來也是認(rèn)為紅色的大醬湯更美味。紅色的大醬湯是帶了點辣椒的，在吉之島也有辣的和不辣的大醬賣，曾經(jīng)看了很心動。正一味的大醬湯仍是放了土豆片、節(jié)瓜、平菇、五花肉、豆腐等料，豆腐還算嫩，且吸入了醬汁更易入口。整個湯喝起來除了咸，沒有太多的感覺。接著是拌飯，這里的石鍋還真是名副其實的“石”鍋，外表看上去很有點花崗巖的樣子，而咱之前看到的石鍋幾乎都是純黑的。讓服務(wù)員幫咱把飯拌好了再開吃，自己拌總認(rèn)為很費力，還容易讓石鍋給燙著，試過一次拌得不勻不好吃以后都不再自己動手。整個飯不難吃，卻吃得很單調(diào)，沒有香味，原因是拌飯的靈魂——拌醬，口味實在湊合。結(jié)果，大醬湯和拌飯都剩下很多，更懷念紅瓦屋，看到其他的幾家食店客人也是寥寥無幾，開始懷疑蔡瀾大叔。。。赫赫。